Bademovo ulje micropowder
Nutritivna vrijednost, zdravstvenu funkciju i razvoj i korištenje
Kong Fan Zhen Orijentalna medicina
1. prehrambena vrijednost
Koštica marelice dehulled jezgre badema, pod-gorko, slatko dva. Gorki badem, također poznat kao Sjevernoj badem, uzgaja badema mojem više. Prema zapisima kineske medicine, gorak badem otrovne, slatki badem netoksični. Badem je bogat proteina, masti, vitamine i mineralne elemente, obje visoke razine prehrane, ali i u medicinske svrhe.
Sadržaja od 22,5%, a aminokiselina ravnotežu badema bjelančevina, optimalnu kombinaciju aminokiselina i drugih biljnih proteina kvaliteta je ekvivalent. Badem sadrži 44,8% masti, je dobar izvor ulje, bademovo ulje sadrži velike količine nezasićenih masnih kiselina, može se koristiti kao kozmetičke sirovine, antifriz, sat ulje i visokoj razini premaz ulja.
Badem sadrži 23,9% ugljikohidrata, prehrambenih vlakana 8. O %. Bademi su bogati mineralima, svaki lOOg badema kalcija 234mg, fosfora 504mg, magnezij 260mg, kalija 773mg, željezo 4,7 mg, cink 3.1lmg, posebno bogat sadržaj Selena. Badem sadrži bogate vitaminom B1, B2, E i karotena. Bademi jedinstveni amigdalin do 3%, metabolita također uključena u tijelu više od 20 drugih korisnih metabolizam. Amigdalin u ulogu razgradnje kiseline ili enzima proizvodi visoko otrovne peteljke, poseban miris benzaldehid i glukoze.
2. zdravstveni učinak
"Hrana je zdravlje efekt" za zapadnjake je relativno novi koncept, ali u Kini, tisuće godina od koncept prehrane je dugo bio popularan. "Na zapadu, ljudi su tek počeli da prepoznaju ovaj problem, Kineski ljudi imaju koristi od dugo vremena." Badem ima veliku ljekovita vrijednost. "Materia Medica istine" u zapisima bademi mogu kašlja i astme, detoksikacija i čišćenje. "Kompendij Materia Medica" zapisi, bademi mogu "prisustvovati kašalj protiv plina na grmljavinu, grlo paraliza, pod plina, hlađenje Ben dupina...... Uz hiperaktivnost, upravljanje na vjetar kemijska, Feriz inverzni plina, pokrenuti debelog crijeva, plin tajna. ... "Čekaj. Ministarstvo zdravstva 5 ožujka 2002 godine objavio "na dodatno regulira zdrave hrane sirovina upravljanje Wei znao" badema kao hrana i lijek je samo duet astme droge slične homologne stavke. ·
(1) antitussive, astma
Slatki badem hranjiva pluća, niže plina samo kašalj. Zhumao Xu rada kašalj, stezanje u prsima, zatvor embolija. Gorki badem kašlja i astme, laksativno djelovanje, pa gdje je invazija vanjske zala, flegma intrinzična, rezultira u plućnom embolijom jure Shangni, i kašalj i sluz, hladno kašalj bolesti, gorki badem su pristupačne. Moderna znanost pokazuje da amigdalin hidroliza generira tragove hidrogen cijanida na respiratorni centar sedativ, to može biti antitussive, astme.
(2) protiv raka, protiv raka
Peteljke je otrovna tvar, uništenje ljudskih stanica u enzima zbog hipoksije i gušenja, u isto vrijeme, također prirodnih aktivnih tvari. U rasponu od potrošnje, nema oštećenja normalnih stanica, naprotiv može ubiti stanice raka ili spriječiti njihov rast. Benzaldehid na ćelije imaju snažna antikancerogena aktivnost, može ublažiti bol oboljelih od raka. Američki znanstvenici su korišteni za kliničko liječenje bolesnika od raka više od 4.000 ljudi. Otok narod Zapadnog Pacifika - Fiji - je jedan od svjetskih vodećih "Dugovječnost" i "rak" države,
Prodaja svježe badema. Badem je također bogato Selen je još jedan razlog za prevenciju raka. Epidemiološka istraživanja pokazala su negativno korelirani smrtnosti od raka u nekim područjima i razine Selena u tijelu. Pokusi na životinjama pokazuju da selen može značajno inhibirati kancerogenosti mnogi karcinogeni.
(3) kako bi se poboljšala otpornost, protiv starenja
Amigdalin može eliminirati otrovni slobodnim radikalima i hidroksilnih radikala, ali također možete stimulira imunološki sustav, smanjiti živčani sustav i mozak od oksidativnog oštećenja, anti-aging učinak. U raka metastaza i kisik slobodni radikali aktivnost, to može spriječiti metastaza raka. Badema bogata vitaminima A, B, E i kalcija, joda, željeza i drugih minerala, mogu igrati u ljudskom tijelu da poboljšavaju pamćenje, smanjuju depresiju, nesanicu, sprečavanje anemije. Redovito konzumiranje može biti snažan stas, ublažavajući Totale. VE možete spriječiti oštećenja stanica uzrokovanih slobodnim radikalima, spriječiti kronične bolesti poput bolesti srca, bolesti pluća, raka, dijabetesa i tako dalje. 3 - 4 puta tjedno pojesti badema može smanjiti incidenciju koronarne bolesti srca za 50%. Badem ima učinak kardiovaskularnog zdravlja i može učinkovito regulirati dijabetes i metabolizam glukoze vezanih uz inzulin. Nedavne studije u Pekingu medicinskog sveučilišta pokazuju da VE je jedan od najučinkovitijih prirodnih antioksidansa i može smanjiti učestalost mnogih kroničnih bolesti.
(4) Uredbe koncentraciju lipida u krvi
Mononezasićene masne kiseline bogate badema na hiperlipidemija u bolesnika s lipidima i razine apolipoproteina imaju dobre regulacije. Badem ne sadrži bilo koji kolesterola i sadrži visoko mononezasićene masne kiseline, s manje kolesterola učinak.
(5) koristi srce
VE u badema može smanjiti učestalost srčanih bolesti tako što smanjuje količinu kolesterola u blokiranih arterija. Badem sadrži minerale poput magnezija, kalija i kalcija, koji pomaže u održavanju normalne razine krvnog tlaka. Badem je visoko-proteinska i lako apsorbira tipa A tokoferola VE, a pruža prehrambenih vlakana, magnezija, kalija, kalcija, fosfora, željeza i jedini 164kcal topline, čime se smanjuje rizik od bolesti srca.
(6) Bunao, puzzle
Badem sadrži mnogo nezasićenih masnih kiselina i masnih kiselina, visoko kvalitetne bjelančevine i desetak važnih aminokiselina, ove aminokiseline predstavljaju glavne komponente stanice mozga, ali sadrži i korisne za mozak stanice vitamin B1, B2, B6, E I kalcija, fosfora, željeza i tako dalje. Tako poboljšati prehranu mozga je vrlo koristan, to je Bunao, zagonetka za zajedničko korištenje.
(7) ostale efekte
Badem može povećati jačinu žvakanja hrane, poboljšati lica mišićne snage, za poboljšanje regulacije venu kristala na oku leća, potičući vizija. Bademovo ulje u kvalitetu trčanje, to je primjenjivo i na crijeva suha zatvor. Jedem badema također je učinkovita mjera za sprečavanje Keshan bolest.
3. razviti i koristiti
Badem sama ima određene obrade uvjete, od vanjskog, badem oblik uniformi, nije lako izbiti, ali veličina, raznolikost i specifikaciju diverzifikacija. Od obrade stajališta, distribucija badema okus distribucije, koja sadrži prirodni antioksidansi, niske vode, niske vode aktivnosti, visoka Mononezasićenih masti, koja ima duži rok trajanja, bolje otpornost na oksidaciju, veći od u parfem stabilnost i mikrobiološke stabilnosti, i odličan lomljivost i tako dalje. Badem razvoj i korištenje obično imaju sljedeće kategorije:
(1) badem pije kategorije: kao što je mlijeko od badema, marelica
Mlijeko od badema, badem tijesto, badem jogurt, badem sladoled i tako dalje. Bademovo mlijeko je primjer predstaviti svoju tehnologiju obrade:
Proces: sirovina → → slomljena ljuska → odabranih materijala → za čišćenje natopljene → ljušteno → ispiranje → brušenje → de-gorka → filtracija → implementacija → homogenizacije → sterilizacije → hlađenje → za pakiranje.
Tehničke točke: izbora nuklearne veliki, sjajni, svježi netoksični i oštećene marelica, sa pun protok vode za pranje i iscrpljujuće, slomljena jezgre se koštica, odaberite čestice pune, ne truli truleži i visoke kvalitete bademi, ispiranje, 2 puta vode potopiti 12 sati da omekšati kožu i unaprijed se gorko, a onda ulijte 3 puta u badema 1% NaOH kipuće vode rješenje kuhana 0,5-2 minuta, brzo ukloniti i isprati vodom da preostali lužina, nakon ispiranja čistom. Dodavanja 15 puta vode do brusilica raspršio. Metodom grijanje de-gorka detoksikacija. Temperatura je 70 do 80 ° C. Kada temperatura badema gnojnica je smanjena na 40-50 ℃, smjesa je prvo filtriraju kroz 120-mrežaste sito i onda filtriraju kroz sito 190-mrežaste. Količinu vode dodaje 15 puta više od toga je prije filtracije. Bijeli šećer (4%), stabilizator %, Monoglyceride 0,02%), Natrijev ciklamat (0,04%) i ostali pribor otopiti sa uvođenje badema rješenja te 0,1% limunska kiselina PH vrijednost. Homogenizirani s koloidna mlin 3 puta, nakon visoke temperature trenutačna sterilizacija, rekuperatora topline brzo hladi u nastavku, 4 ℃ pohranjuje u spremnik za hladnjače
U, s lukom dostaviti ambalaže.
Tehnologija proizvodnje badema u prahu i mlijeko od badema je otprilike ista, homogenizirano badema gnojnica ohlađeno na 50-60 ℃, vakuum koncentracija, i onda sprej sušenje.
(2) pečenje badema
Jantar badem, začinjeni bademi, papar u zrnu bademi, začinjene bademe, hrskavi bademi, itd., kruška obrada je za poboljšanje karakteristika badema okus je praksa. Suho pečenje ili ulje za pečenje metode upotrebljavaju za priopćavanje jedinstven hrskav okus do jaja. Suho pečenje pomoću vrućeg zraka, uglavnom tako što smanjuje sadržaj vode od badema, što je rezultiralo u više krhki teksture i poboljšati ulje za pečenje ulje proizvodi osjećaj, pomoći produžiti razdoblje zadržavanja. Dok ulje pečenje tretman pomaže poboljšati okus i okus badema površine. Jači stupanj pečenja, što je rezultiralo u više koncentriran okus, ali previše za pečenje će rezultirati spaljene fenomen. Procesom pečenja, mala razlika u okusu između različitih badema sjemena može biti eliminiran. Amber badem je primjer predstaviti svoju tehnologiju obrade:
Proces: sirovina → čišćenje → slomljena ljuska → izbora materijala → potopiti se gorko šećera → šećera → kul → pržena šećera → hlađenje → baca ulje → paket.
Tekstura bodova: pred-tretman sirovine s bademovim mlijekom. Badem je pun 60 ℃ za više od 5 dana, promijeniti vodu svaki dan, obratite pozornost na anti-badem oguliti, ukloniti bademi, odvod, izabrati bademi kože, sa 75% koncentrirani šećer (100 kg vode i 220 kg bijelog šećera, 120 kg karamel, lOOkg limunska kiselina) kuhati 10-15 minuta, maknuti s bademima, odvod šećer. Ohladi na 20-30 i lt; 0 i gt; C. učita u košari u 150-160 ℃ ulje pržene u jantaru, obratite pozornost i u pržena tijesta ravnomjerno. Pržene brzo ohlađeno na 60 ℃, gore i dolje protiv prianjanja, da se hladi do 50 ℃, centrifugalne ulje 2-3 minute, a onda vaganje pakiranja.
(3) konzervi bademi klase
Kao što su bademi juha, rock šećera bademi, bademi, umaku od slatkog badema, umaku od badema, marelice i tako dalje. Sada, sa bademima juha kao primjer predstaviti svoju tehnologiju obrade:
Proces: sirovina → čišćenje → slomljena ljuska
→ izbor materijala → isprati i potopiti → ljušteno → de-gorka → boja zaštita → _ blanširanja → ispiranje → punjenje konzervi → Napomena juha → ispušni pečat → sterilizacije hlađenje → izolacija → pregled → završio.
Tehničke točke: sirovine prije procesa ljušteno i bademovo mlijeko. Ljušteno bademi u 3 puta kiselih otopina (PH5-6) natapanje, mijenjanje tekućine 2 puta dnevno, 2-3 dana nakon gorke eliminirati, ukloniti otrovne ispiranja. I onda obojenu s 0,5% NaCl i 0,02% Na2S02 za 4 sata. S toplom vodom 90 ℃ vruće 2 minuta, brzo isprati teče voda, badem brzo hlađenje za održavanje njegova krhkost. Na litru juhe od 0,3% cimet, 0,3% đumbir, papar 0.2%, Angelica 0,3% formule s gazom torbu čvrsto vezani u vrele vode za više od 1 sat, a zatim dodajte pred otopljeni 2,5% šećera, 2% sol, kalijev sorbat, konačni dodatak 0,2% u neznanju Nakon filtar leđa, 500g stakla u badem 250g, brzo u tople juhe s dobar top GAP 6 ~ 8 mm. odmah nakon ispušni plin sterilizacije, hlađenja, ispitivanje, označavanje, pakiranje.
(4) badem torta klase
Badem, badem torta, badem torta, badem torta, badem šećer, badem čokolade. Badem može biti cijela zrna oblika, nasjeckani listići, mrvice ili krhotine koristiti u razne hrane. Korištenje badema u receptu može proizvesti jedan privlačan miris. Badem je također bolje od druge plodove u jačanju okus i gušenje chewiness. Osim toga, bademi imaju niže užeglost, alergijske, mikrobna sadržaja i duži rok valjanosti nego druge plodove. Je idealna hrana sastojke.
(5) sveobuhvatno korištenje klasa
Amigdalin, bademovo ulje, kakao prah, gorkog badema čaj.
Badem stiskanjem, prvo se bademovo ulje, bademovo ulje sadrži velike količine nezasićenih masti, dodati odgovarajuću količinu eter amigdalin oborina, a zatim dodajte vruću vodu ili hladno etanol, aktivne kiseline i VE, je senior kozmetika sirovine, ali i za antifriz ulje i druge svrhe.
Slomiti badema torta je izvađen s alkoholom da ekstrakt gorke glikozida, a ekstrakt je koncentrirana i decolorized a recrystallized dobiti amigdalin. Amigdalin se uglavnom koristi u lijekovima.
Badem oguliti, badem obradu otpada, korištenja za proizvodnju u ime kakao u prahu, dobiti izgled, boja, okusa, arome i žvakanje, i kakao u prahu i drugih sličnih zamjena. Obrada tehnologija je prvi od svih otpadnih centrifugalne sušenja, i zatim šalje kemijska oprema za suha, s 135-240 ℃ temperatura pečenja između 40-60 minuta, do pojave kao tamno smeđe. U brusilice za brušenje, veličina čestica kontrolu u više od 200 oči, s malom količinom otapala i kakao maslac pomiješan s kakao prah, služiti kakao punila.
4. problemi u razvoju i korištenju
(1) Napomena da gorak badem de kalup
Gorka amigdalin gorko, sama ne-toksičan, u kiselom ili grijanje uvjetima, hidroliza arome, gorkog okusa okus nestao, i proizvesti vrlo otrovan peteljke. Vodikov cijanid topiv u vodi i niske vrelišta, koristite ovu značajku, možete koristiti uranjanje, drift, grijanje metode gorko detoksikacija. Najlakši način je da koristite 50-60 ℃ toplom vodom uranjanjem, voda za sirovine 3 puta, 5-7 dana za 1 - 2 puta na dan, bademi mogu također biti namočen u PH4-6 na sobnoj temperaturi malo kiselog vodena otopina, Soaking tekućine volumena
3 puta kao sirovina, mijenjanje tekućine 2 puta dnevno, 2-3 dana nakon gorke eliminirati. Grijanje metoda također koristi, temperatura od 70-80 ℃ stalno miješajući. Kako bi se spriječilo peteljke trovanja, treba obratiti pozornost na protok zraka bitter gorak radionica.
(2) za poboljšanje tehnologija obrade
Glavni razlog za ograničavanje obrade i korištenja badema je veliku količinu bademovog ulja (do 48%). Postoje dva rješenja: prvo, kalcifikacija stanične stijenke zadebljanja tehnologija (visoke cijene), drugi je upotreba ultra-fino mljevenje tehnologije, ultra-fini brusni stroj temelji se na principu mikro-tehnologija proizvodnje, primjena velike brzine vrtnje rotora turbulencija, materijala stvaranje visokofrekventnih oscilacija u zraku, materijal materijal između brz učinak čestica, trenje, nakon što je ponovio mnogo puta sudara i puknut u fini prah. Prema potrebama može se podesiti za proizvodnju različitih finoća, najviše može doći do više od 2000 mreže. Badem u prahu učiniti hranu sirovine, mogu biti obrađeni u različitim badema hrane, kao što su bademovo mlijeko, visoke razine torte, badema u prahu, badem čaj, badem čokolade, badem keksi.
Hvala vam za tvoj promatranje, slobodno kontaktirajte s nama. Čekamo vaš odgovor!
Tel: + 86-29-6265 1717
E-mail:Sales@healthfulbio.com