Novopečenim mamama često se preporuča dohrana njihove djeceDHAza promicanje razvoja mozga. Međutim, kada je riječ o kupnji, otkrili su da su dostupne dvije vrste DHA: riblje ulje DHA i ulje algi DHA. Zbog toga se mame pitaju koje su razlike među njima i koji je prikladniji za njihovu djecu. U stvarnosti, u smislu same DHA, nema značajne razlike između DHA dobivene iz ribljeg ulja i DHA dobivene iz ulja algi. Međutim, postoje neke varijacije u pogledu sadržaja DHA i drugih sastojaka.
Različiti izvori
Riblje ulje je opći naziv za sve uljne tvari koje se nalaze u ribi. Dobiva se iz tijela velikih morskih riba i sastoji se prvenstveno od Omega-3 masnih kiselina, uključujući DHA i EPA. Ribe bogate Omega-3 masnim kiselinama uključuju tunu, losos, jesetru, skušu, sardine, haringe, inćune i pastrve. Iz svakih 100 grama ribljeg mesa može se dobiti otprilike 1 gram Omega-3 masnih kiselina (stvarne vrijednosti mogu varirati). S obzirom na nakupljanje teških metala i okolišnih hormona u ribama, manje su ribe općenito manje kontaminirane, poput lososa u usporedbi s morskim psima. Riblje ulje dobiva se rafiniranjem masnoće iz ribe, pri čemu nastaje žućkasta do crvenkastosmeđa uljasta tekućina s jakim mirisom po ribi. Njegove glavne komponente su DHA i EPA, s prosječnim sadržajem DHA od 12 grama i sadržajem EPA od 18 grama na 100 grama proizvoda prirodnog ribljeg ulja. Čistoća Omega-3 je samo oko 20%.
Ulje algi, s druge strane, proizvodi se procesima kao što su fermentacija, odvajanje i pročišćavanje pomoću vrsta mikroalgi poput Schizochytrium, Ulkenia i Crypthecodinium. To je blijedožuta do narančasta uljasta tekućina, a glavna komponenta je DHA. Ulje algi obično ima sadržaj DHA veći ili jednak 35 g/100 g.
Različiti oblici i stope apsorpcije
DHA postoji u različitim oblicima, uključujući oblik triglicerida, oblik metil estera, oblik etil estera i oblik fosfolipida. DHA dobivena iz ribljeg ulja i ulja algi je u obliku triglicerida, oblika metil estera i oblika etil estera, dok je DHA dobivena iz žumanjka jajeta u obliku fosfolipida.
Gljive su važan izvor DHA. Uzimajući riblje ulje DHA kao primjer, DHA u ribi je prisutan u obliku triglicerida, ali u relativno malim količinama, obično u rasponu od 5% do 14%. U ranim danima, DHA na tržištu bila je ekstrahirana iz ribljeg ulja ili morskih algi korištenjem organskih otapala. Organska otapala korištena u ranim danima nisu promijenila strukturu DHA. Stoga je DHA ekstrahirana pomoću organskih otapala bila u prirodnom obliku DHA tipa triglicerida, ali je učinkovitost ekstrakcije bila niska.
Kako bi se poboljšala učinkovitost ekstrakcije i dobile više razine DHA, izumljene su različite metode, poput frakcioniranja pri niskim temperaturama, ekstrakcije otapalom, kompleksiranja uree, molekularne destilacije i ekstrakcije superkritičnog plina. Uzimajući ekstrakciju otapalom kao primjer, etanol, riblje ulje i natrijev hidroksid se miješaju u određenim omjerima i zagrijavaju da se saponificira riblje ulje. Dobivena smjesa se filtrira pod pritiskom da se dobije tekućina od sapuna i peleti sapuna. Sumporna kiselina se dodaje u tekućinu sapuna uz miješanje, a gornji sloj smjese sirovog etanola masne kiseline se odvaja. Etanol se zatim zagrijava i obnavlja, nakon čega slijedi ponovljeno ispiranje vodom kako bi se dobilo rafinirano riblje ulje s višim sadržajem DHA. Ovom metodom značajno se poboljšava učinkovitost ekstrakcije DHA, ali dobivena DHA više nije u prirodnom obliku DHA tipa triglicerida već u obliku etil estera. Trenutno je veliki dio DHA proizvoda na tržištu u obliku etil estera.
Strukturne razlike DHA imaju značajan utjecaj na njezinu probavu i apsorpciju u ljudskom tijelu. Bilo da je u obliku etil estera, metil estera ili triglicerida, apsorbira se pasivnom difuzijom u tijelu. Stopa apsorpcije DHA tipa etilnog estera je samo oko 20%, dok je stopa apsorpcije prirodnog DHA tipa triglicerida puno viša nego kod etilnog estera, ali još uvijek samo oko 50%.
Je li potrebno da djeca dodatno uzimaju DHA?
Za donošenu djecu koja se normalno hrane nakon rođenja, nema potrebe za dodatnim dodatkom DHA. Međutim, za nedonoščad s relativno malom gestacijskom dobi, njihove rezerve DHA u tijelu mogu biti nedostatne. Stoga je rutinski dodatak DHA koristan za razvoj mozga i mrežnice nedonoščadi rođene u mlađoj gestacijskoj dobi. Stoga samo nedonoščad s posebno mladom gestacijskom dobi zahtijeva dodatnu nadoknadu DHA.
Osim toga, za dojenčad koja je rođena u terminu i može normalno dojiti nakon rođenja, dodatna dohrana općenito nije potrebna jer je majčino mlijeko bogato DHA, osobito ako majka redovito konzumira ribu. Trenutačno glavne marke mliječnih formula na tržištu uključuju dodanu DHA. Ako dijete konzumira adaptirano mlijeko, općenito nema potrebe za dodatnom nadoknadom DHA sve dok dijete normalno doji.
Trudnice trebaju više dodataka prehrani
Zapravo, trudnice su te koje više trebaju suplementirati DHA nego djeca. To je zato što DHA optimizira fosfolipidni sastav stanica fetalne hipofize, posebno nakon što fetus dosegne pet mjeseci trudnoće. Umjetna stimulacija sluha, vida i dodira fetusa može uzrokovati povećanje dendrita u senzornom korteksu fetalnog mozga. Stoga je tijekom tog vremena potrebno da majka osigura više DHA fetusu, što znači da je važno konzumirati DHA tijekom trudnoće.
HSF Biotech Algal DHA ulje
DHA ulje algi, kao nova izvorna hrana, posjeduje jedinstvenu nutritivnu vrijednost, fiziološke funkcije i visoku sigurnost. Tvrtka HSF Biotech koristi tehnologiju fermentacije za proizvodnju ulja DHA algi, kao i najbolji uzgoj, ekstrakciju pomoću superkritične tehnologije i tehnike molekularne destilacije kako bi se osigurala povećana sigurnost. Kroz kontinuirani razvoj i poboljšanje tehnologije primjene DHA ulja algi, HSF Biotech je značajno poboljšao njegovu topljivost, stabilnost i druga svojstva.
Želite li dobiti BESPLATNE UZORKE, kontaktirajte naše stručnjake nasales@healthfulbio.com.