Alulozni prahje popularni novi zaslađivač koji u posljednje vrijeme privlači veliku pažnju. U stvari, u posljednje vrijeme bilo je mnogo užarenih recenzija koje su tvrdile da oponaša okus i teksturu redovnog šećera, sa samo djelićem kalorija i ugljikohidrata.
Štoviše, ovaj popularni zaslađivač također je povezan s raznim zdravstvenim prednostima. Ne samo da može promicati gubitak težine i gubitak masti, već može pomoći i stabilizaciji razine šećera u krvi, podržati zdravlje jetre i smanjiti upalu u cijelom tijelu.
Pogledajmo što je aluloza, njegove potencijalne koristi i uporabe, te rizike i mjere opreza koje treba poduzeti.
Što je aluloza?
Aluloza, poznat i kao D-PSICOSE, je monosaharid koji se prirodno javlja u raznim izvorima hrane, uključujući smokve, grožđice, javorov sirup i smeđi šećer. Također se može komercijalno proizvesti iz kukuruza i nalazi se u raznim prerađenim namirnicama.
Procjenjuje se da oko 70% D-psikoze apsorbira probavni trakt, a zatim izlučuje kroz urin, umjesto da se koristi kao energija ili gorivo za tijelo. Za razliku od mnogih umjetnih šećera, ne fermentira u crijevima, što znači da to obično ne uzrokuje probleme u želucu poput plina ili nadimanje.
Proizvodi za zaslađivači aluloze porasli su u popularnosti među dijetama koji žele smanjiti kalorije i dodali šećere. Na primjer, zaslađivači aluloza postaju sve češći jer je zaslađivač nizak u ugljikohidratima i minimalan učinak na razinu šećera u krvi.
Kada razmatrate pravu količinu šećera koji se konzumira svaki dan, znajte da aluloza također sadrži samo oko 10% kalorija iste količine stolnog šećera i otprilike je 70% kao slatka. Na primjer, 5- gram porcija sadrži 5 grama ugljikohidrata i nula kalorija.
Je li aluloza zaista dobra za vas?
Nekoliko studija otkrilo je da ovaj popularni zaslađivač može biti povezan s raznim zdravstvenim koristima, od povećanog sagorijevanja masti do smanjene upale. Evo nekih od potencijalnih zdravstvenih prednosti ove zamjene šećera.
1. Pomiče gubitak kilograma i smanjenje masti
Jedna od najvećih razlika izmeđualulozni prahA šećer je sadržaj kalorija. U stvari, aluloza sadrži samo 0. 4 kalorije po gramu, što je 90% manje kalorija od šećera.
Smanjenje potrošnje kalorija jednostavan je način za povećanje napora za mršavljenje. U kombinaciji s redovitim vježbanjem i zdravom, dobro zaokruženom prehranom, zamjena stolnog šećera s njom može vam pomoći da smanjite kalorije, što može promicati gubitak kilograma.
Studija 2 {0 18 objavljena u časopisu Hranjive tvari uključivala je 121 ispitanika u dobi od 20 do 40 godina. Nasumično su podijeljeni u tri skupine: jedna skupina nadopunjena sukralozom (0,012 grama) dva puta dnevno, druga grupa nadopunjena 4 grama aluloze dva puta dnevno, a treća grupa dodatna sa 7 grupa.
Nakon dopunjavanja alulozom, i postotak tjelesne masti i masa tjelesne masti "značajno su smanjeni". Skupina visoke aluloze također je imala smanjenje trbušne i potkožne masti u usporedbi s placebo skupinom.
U međuvremenu, prethodne studije životinjskih modela pokazale su slične rezultate. Na primjer, japanski životinjski model iz 2013. pokazao je da davanje aluloze štakorima na prehrani s visokim šećerom može inhibirati debljanje i nakupljanje masti.
Druga studija na životinjama u Međunarodnom časopisu za znanosti o hrani i prehrani imala je slične nalaze, izvijestivši da je hranjenje miševa aluloza povećala potrošnju energije i smanjila tjelesnu masnoću. Prema studiji, aluloza također mijenja aktivnost određenih enzima koji su uključeni u probavu masti i ugljikohidrata, što također može imati pozitivan utjecaj na gubitak težine.
2. Stabilizirati razinu šećera u krvi
Neke su studije pokazale da aluloza može biti moćan alat za bolju kontrolu šećera u krvi. Ne samo da aluloza ima nizak glikemijski indeks, što znači da ne utječe na razinu šećera u krvi, već može zaštititi i beta stanice u gušterači, koje su odgovorne za proizvodnju inzulina.
Studija iz 2010. godine pokazala je da je konzumiranje aluloze s obrokom značajno smanjilo razinu šećera u krvi 30-60 nekoliko minuta kasnije. Ostale studije pokazale su da također može smanjiti razinu inzulina, što može poboljšati sposobnost tijela da učinkovitije transport šećera iz krvi u stanice.
Studija u časopisu Funkcionalna hrana 2023. pokazala je da aluloza dodana u saharozu može smanjiti glukozu nakon obroka i inzulin u usporedbi sa samo saharozom. Također je "oslabio vrhunski porast glukoze i inzulina".
3. Podrška zdravlje jetre
Iako su trenutna istraživanja uglavnom ograničena na životinjske modele, neke su studije otkrile da aluloza može smanjiti skladištenje masti u jetri. To može pomoći u sprečavanju masne bolesti jetre, ozbiljnog stanja koje na kraju može dovesti do ciroze ili ožiljaka jetre.
Studija na životinjama objavljena u časopisu The Journal of Food Science pokazala je da je nadopunjavanje aluloze smanjilo nakupljanje masti u jetri, istovremeno smanjujući tjelesnu težinu i masnu masu. Drugi životinjski model u Seulu pokazao je da aluloza smanjuje kolesterol i koncentracije triglicerida u jetri, što također pomaže u poboljšanju zdravlja jetre.
4. može smanjiti upalu
Upala je normalan imunološki odgovor naša tijela kako bi pomogla u obrani od infekcije. S druge strane, kronična upala može pogoršati simptome autoimunih bolesti i može dovesti do ozbiljnih stanja poput srčanih bolesti, raka i dijabetesa.
Neke su studije pokazale da aluloza može imati snažne protuupalne učinke. Iako još nije jasno kako to funkcionira, nedavna studija 2020. primijetila je da aluloza može komunicirati s dobrim bakterijama u crijevima kako bi se ublažila upala i smanjila debljanje.
Kako koristiti alulozu
Aluloza ukusa i teksture slične šećeru, ali ima malo kalorija i ugljikohidrata, što je jednostavnu alternativu redovnom šećeru u mnogim različitim proizvodima.
Žitarice, zalogaje, preljevi za salatu, bomboni, pudinge, umaci i sirupi neke su od najčešćih slatkih namirnica na tržištu danas. Ovaj zaslađivač također možete pronaći u drugim prerađenim namirnicama, uključujući aromatizirane jogurte, smrznute mliječne proizvode i peciva, poput kolačića, kolača i peciva.
Također možete odlučiti kuhati i peći s alulozom, koja je dostupna na mreži u granuliranim sortama. Međutim, većina aluloznih marki obično je mnogo skuplje od ostalih zaslađivača.
Na primjer, u usporedbi aluloze s eritritolom, aluloza košta gotovo dvostruko više po unci od eritritola. Uz to, aluloza ne ima ukus tako slatkog kao običan šećer, što znači da trebate koristiti više da biste postigli istu slatkoću.
HSF Biotechje visokotehnološka biotehnološka tvrtka s istraživanjem i razvojem i inovacijama kao jezgrom. Od našeg osnivanja posvećeni smo pružanju sustavnih rješenja proizvoda kupcima u području prehrane i zdravlja širom svijeta. Podržavamo koncept "inovacije služi boljim životom" i uvijek zauzimamo stav izazivača da doprinese ljudskom zdravlju kontinuiranim istraživanjima i razvojem i inovacijama poslovnih modela.
Pod pretpostavkom da želite više upoznatirasuti alulozni prahsastojci i ostale kreativne biotehnološke stavke koje mogu podržati vaše dobrobit i zdravstvene ciljeve, obavezno nam se obaveznosales@healthfulbio.com. Naša grupa u HSF Biotech-u posvećena je davanju vrhunskih razreda i odgovorima koji su podržani istraživanjima kako bi vam pomogli u postizanju idealnog blagostanja i izvršenja.
Za više detalja kontaktirajte nas:
E -pošta:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900