β-karoteni vitamin A
Jednostavno rečeno, karoten je žuti ili crveni pigment. Obiluje tamnozelenim i žutim povrćem i voćem. A ima ga i u mlijeku, žumanjcima i tjelesnoj masti. Uobičajeni karoteni su α, β, γ i δ. Ove 4 vrste mrkve mogu se pretvoriti u vitamin A. Među njima, β-karoten je najčešći u hrani i tipičan predstavnik prekursora vitamina A. Stoga je i najčešći provitamin A u hrani. Provitamin A odnosi se na opći pojam za komponente koje se pretvaraju u vitamin A u ljudskom tijelu.
β-karoten je prekursorska tvar vitamina A. Oni se trebaju transformirati kroz proces biokemijske reakcije. 15,15'-BCMO1 odigrao je ključnu ulogu. Pod katalizom enzima, molekula β-karotena se dijeli na dva, a krajevi su povezani s atomom kisika kako bi se transformirali u dvije molekule retine. Dalje se reducira na retinol, koji je vitamin A, dehidrogenazom.
Koje su prednosti vitamina A?
Vitamin A je važan u zaštiti vida. Vitamin A se u našem tijelu pohranjuje u obliku retinola, pa je kemijski nazvan"retinol." Nedostatak vitamina A može uzrokovati noćno sljepilo. Istodobno, očima je također potreban vitamin A za hranjenje rožnice. Stoga je vitamin neophodan ljudskom tijelu. Osim toga, vitamin A također može pomoći u održavanju strukture epitelnih stanica i igrati ulogu hormona rasta.
Ako ne slijedi savjet liječnika' ili ne uzima veliku količinu vitamina A dulje vrijeme, on će se pohraniti u jetri u obliku retinola, što će s vremenom uzrokovati kronično oštećenje jetre.
Kako nahraniti β-karoten?
Špinat, kelj i brokula imaju relativno visok sadržaj β-karotena.
β-karoten i vitamin a su tvari topljive u mastima, koje se mogu jesti nakon prženja u ulju ili dinstana zajedno s mesom, što je pogodnije za apsorpciju.
HSF'sPrirodni beta-karoten 10% CWS prah za perlekoristi napredni zdrav biotehnološki mikro-kapsulirani proces za čvrsti prah. Omogućuju visok sadržaj β-karotena. Dobar je dodatak za ljude kojima nedostaje beta mrkva ili vitamin A.
Nesporazum okoβ-karoten
1. Jedina hrana bogata β-karotenom je mrkva?
Mrkva je bogata β-karotenom. Koje su namirnice također bogate beta karotenom? Međutim, bundeve, slatki krumpir, rajčica, paprika i tamnozeleno lisnato povrće dobri su izvori beta-karotena. Voće je bogato mangom i narančama. Što je voće ili povrće intenzivnije obojeno, Beta mrkva je bogatija.
2. Zašto koža požuti nakon uzimanja β-karotena?
Prekomjeran unos β-karotena prouzročit će ulazak velike količine narančastog pigmenta u krvotok, zbog čega koža postaje žuta. Ovaj simptom se naziva"karotenemija." Zvuči kao užasno ime, ali ne brini' Oporavak ovog simptoma je delikatan proces. Sve dok prestanete uzimati hranu s velikom količinom beta-karotena na 2 do 6 tjedana, ona će se sama povući, a neće utjecati na vaše zdravlje.