Izvori fitosterola
Pregled
Fitosterola su spojevi prirodno nalazi u biljkama koje smanjuju količinu kolesterola vaše tijelo apsorbira, prema Oregon State University Linus Pauling Instituta. To može smanjiti razinu kolesterola, što može pomoći smanjiti rizik od bolesti srca. Tradicionalna dijeta, prije pojave procesirana hrana, predviđeno čak 1000 mg physterols dnevno. Danas, netko jede tipičan zapadni dijeta troši manje od polovine tog iznosa. Sve biljne hrane pružaju neke fitosterola.
Ulja
Biljnih ulja su najviše visoko koncentriran izvor fitosterola, ali oni bi trebao biti nerafinirano radi očuvanja te srce-zdrave tvari, prema Linus Pauling Institute. Žlica sezamovog ulja daje 118 mg fitosterola dok istu količinu kukuruznog ulja sadrži 102 mg. Drugi dobar izbor uključuje uljane repice i maslinovog ulja. 2002 studija u u "American Journal of Clinical Nutrition" pokazala je da kad fitosterola su uklonjeni iz komercijalne kukuruzno ulje, apsorpciju kolesterola povećava 38 posto. Studije također naći da fitosterol sadržaj rafiniranog ulja ovisi uvelike o kako proizvod je rafiniran.
Orašasti plodovi i sjemenke
Orašasti plodovi i sjemenke su također odličan izvor phystosterols, prema Linus Pauling Instituta. Snack na pistacije i suncokret sjemenke, koje sadrže najveću količinu fitosterola među uobičajene grickalice, prema studiji objavljenoj u "American Journal od poljoprivredne i hrane kemiju" u 2005. Istraživači u studiji pogledao 27 različitih vrsta orašastih plodova i sjemenki. Sjemenke sezama i pšenične klice zapravo koje veće koncentracije fitosterola ali istraživači osjećali da većina ljudi ne jedu one namirnice u količinama dovoljno velika da bi pravi razlika. ½ šalice pšenične klice pruža 197 mg fitosterola. Drugi dobar izbor uključuje kikiriki, bademe i macademia matice.
Obogaćene hrane
Fitosterola dodan broj namirnica u posljednjih nekoliko godina i pokazali su u kliničkim ispitivanjima pomoći u smanjenju kolesterola, prema Linus Pauling Instituta. VŽ fitosterol obogaćen margarin sadrži 850 do 1650 mg fitosterola, ovisno o brandu. Druge fitosterol-utvrđenog namirnice uključuju majonezu, jogurt, mlijeko, sir, čokolada, sok od naranče, biljna ulja, za salate, sojino mlijeko i snack barova. Prehrana Pročitajte kako bi saznali da li i kako mnogi fitosterola određeni proizvod sadrži.
Drugih izvora
Neke žitarice sadrže značajne količine fitosterola, prema Linus Pauling Instituta. ½ šalice pšenične mekinje sadrži 58 mg dvije kriške raženog kruha pružaju 33 mg. prokulice su također visoko u fitosterola, pružajući 34 mg ½ šalice posluživanje. Dodaci dostupni su u obliku tablete beta-sitosterola ili mekan žvakati. Ovim dodacima treba uzeti uz obroke koji sadrže masti kako bi se smanjila apsorpciju kolesterola, prema Linus Pauling Instituta.
Druga verzija:
Prirodni izvori biljni steroli
Prirodno pojavljuje kemikalije u biljkama, poznat kao fito-kemikalija, su steroli, stanols i flavanoids. Harvard zdravstvene publikacije navodi da svakodnevno jedu oko dva grama steroli mogu smanjiti LDL kolesterol za oko 10 posto. Možete kupiti mnoge namirnice, kao što su margarin i sok od naranče, koji su utvrđeni s biljni steroli i također mogu jesti biljke ili ulje izvedeni iz biljaka koje sadrže steroli.
Kukuruzno ulje
Kukuruzno ulje, koristi se za prženje, kuhanje, salate i namazi, sadrži otprilike 968 mg steroli po 100 grama ulja. Kao što je sojino ulje, glavni sterol u kukuruzno ulje je betasitosterol.
Sojino ulje
Ulje od soje sadrži oko 161 mg. od steroli po 100 grama ulja, prema analizi od strane SAD-a Ministarstva poljoprivrede. Sojino ulje je sastojak u nekim za salate, majoneze i maslac zamjena širi. Primarni sterol u sojino ulje je betasiytosterol, prema Syed Mubbasher Sabir, Imran Hyat, et al. iz odjela za biokemiju na University College of Agriculture u Rawalakot, Pakistanu, koji su proučavali ulogu biljni steroli u snižavanju kolesterola.
Senf
U analizi objavljenoj u časopisu "Pakistan Journal of Nutrition," u 2003, senf ulje, izvedeno od gorušice biljke, sadrži najveću koncentraciju biljni steroli ispitanih vrsta 6400 mgs. od steroli po 100 grama senf ulje. Jela gorušicu je još jedan način konzumirati steroli, u manje koncentriranom obliku nego što bi se iz biljnih ulja. Senf i ostali članovi obitelji kupus ili brassica, kao što su kelj, brocolli i kupus sadrže brassicasterol.
Orašasti plodovi
Orasi također sadrže biljni steroli. USDA analiza određuje da orasi sadrže 108 mg. steroli po 100 grama oraha, dok badem sadrži 143 mg. i indijski oraščić 158 mg. orasi sadrže i monosaturated masti i vlakana, koja također može biti korisna u snižavanju kolesterola.
Grah i kikiriki
Grah i kikiriki su još jedan dobar izvor steroli u prehrani. USDA određuje kikiriki sadrži 220 mg. steroli po 100 grama oraha, dok grah i garbanzo grah sadrži 127 mg. i 35 mg. odnosno.
Prednosti fitosterola
Pregled
Fitosterola su tvari iz biljke koje nalikuju kolesterola. Nacionalnog Instituta za zdravstvo izvješće da postoji preko 200 različitih fitosterola, a najveće koncentracije fitosterola nalaze prirodno u biljna ulja, graha i orasima. Svoje prednosti tako priznaju da namirnice su se utvrđeni fitosterola. U supermarketu, mogu vidjeti naranče sok ili margarin oglašavanje fitosterol sadržaj. Nakon pregleda zdravstvene beneficije, svibanj želite dodati fitosterol bogate namirnice u prehrani.
Snižavanje kolesterola prednosti
Najpoznatije i znanstveno dokazane koristi fitosterola je njihova sposobnost da pomoći u smanjenju kolesterola. I fitosterol je biljka smjesa nalik na kolesterol. Studija u 2002 pitanje "Godišnji pregled prehrane" objašnjava da fitosterola zapravo natječu za apsorpciju s kolesterol u probavnom traktu. Dok oni sprečavaju apsorpciju redovite prehrane kolesterola, oni sami nisu lako apsorbira, što dovodi do ukupno snizuje razinu kolesterola. Snižavanje kolesterola korist ne završava s brojem na izvješće o radu krvi. Da niži kolesterol vodi do druge pogodnosti, kao što su smanjen rizik od bolesti srca, moždanog udara i srce napada.
Raka zaštitu koristi
Fitosterola je također utvrđeno da štiti od razvoja raka. Siječanj 2009 pitanje na "European Journal of Clinical Nutrition" nudi ohrabrujuće vijesti u borbi protiv raka. Istraživači sa Sveučilišta Manitoba u Kanadi izvješće dokazima kojima fitosterola spriječiti jajnika, dojke, želuca i raka pluća. Fitosterola radi sprečavanja proizvodnju stanica raka, zaustavlja rast i širenje stanica koje su već u postojanje i zapravo potiče smrt stanica raka. Razine visoke antioksidant jesu povjerovan biti jedan način fitosterola pomoć borbi rak. Anti-oksidansa je spoj koji se bori protiv slobodnih radikala, koji je negativan utjecaj na tijelo proizvodi stanice koje su nezdrave.
Koristi zaštitu kože
Manje poznata korist fitosterola uključuje njegu kože. Jedan od faktora koji doprinosi u starenje kože je slom i gubitak kolagena - glavna komponenta u tkiva vezivnog kože... i izlaganje suncu je glavni uzročnik problema. Starenjem tijelo nije u stanju proizvesti kolagena kao što je jednom učinio. Njemački medicinski časopis "Der Hautarzt" navodi se u studiji u kojoj su testirani razna tematska pripreme na kožu za 10 dana. Topikalna tretman koji je pokazao protiv starenja kože je sadržavala fitosterola i druge prirodne masti. To je izvijestio da fitosterola ne samo prestali usporavanje proizvodnju kolagena koji može biti uzrokovan sunce, to zapravo potiče novu proizvodnju kolagena.
Srce zaštitne prednosti
Nekoliko studija ukazuju da biljka steroli sniziti LDL kolesterol i ukupni serumski kolesterol tako što inhibira crijevnu apsorpciju prehrambenih i jetra sintetizira kolesterol. Jer beta-sitosterola je vrlo slično u strukturi kolesterola, mijenja mjesto kolesterola u micele u tankom crijevu. Micele su mali kompleksi emulgirati masti koja nastaje tijekom probave. Svaki micelle nosi desetke žučne kiseline i masnih kiselina. Samo 50 posto prehrambene kolesterol je asimilirao. Neapsorbirane kolesterol je u jetri ili prevozio sa žučnih kiselina za izlučivanje. U normalne zdrave osobe, manje od pet posto biljni steroli se asimilirani, a manje od 0,5 posto biljka apsorbira stanols.