DHA alga uljeizdvaja se iz biljaka algi. Domaći i strani učenjaci proveli su brojne toksikološke testove i demonstracije na njemu. Rezultati ispitivanja pokazuju da je sigurno dodati određenu dozu DHA u hranu.
Većina ljudi misli da je riba glavni izvor DHA. Činjenica je da ribe sadrže DHA jer jedu morske alge bogate DHA -om, a DHA u morskim algama akumulira se u ribljem tijelu kroz prehrambeni lanac. Stoga, uzimanje algi DHA izravno nije samo izravnije, već također nema riblje miris ribljeg ulja.
Razlika između ribljeg ulja i algi ulja dHa
Riblje ulje DHA:uglavnom izvađeno iz ribljeg ulja dubokog mora.
Značajke:
1. Iako je sadržaj DHA u ribljem ulju relativno visok, sadržaj EPA je također relativno visok, što štetno utječe na proizvodnju ARA u djece.
2. Sadržaj EPA (eicosapentaenoična kiselina) je visok, što udio DHA čini preniskim, što se prilično razlikuje od majčinog mlijeka i ne zadovoljava fiziološke potrebe djece.
3. Ribe će biti kontaminirane u različitom stupnju teškim metalima poput žive i olovnih ili štetnih tvari poput arsena, a sigurnost je niska.
4. DHA izvučena iz ribljeg ulja dubokog mora korisno je za starije osobe i odrasle, jer EPA ima za posljedicu snižavanje lipida u krvi i razrjeđivanje krvi.
Alge DHA: Izdvaja se iz algi.
Značajke:
1. Sadržaj algi DHA je visok, a sadržaj EPA izuzetno nizak. Ako se DHA ekstrahira iz algi, omjer DHA i EPA je 20: 1, a ako se izvadi iz ribljeg ulja, to je 4-5: 1.
2. Ekstrakcija algi je čista prirodna biljka, nema ribljeg mirisa i ima jaku antioksidacijsku sposobnost. Ako se ekstrahira iz ribljeg ulja dubokog mora, njegova su svojstva relativno aktivna, a lako je oksidirati i postati riblje.
3. DHA ekstrahirana iz algi najviše pogoduje apsorpciji novorođenčadi i male djece i može učinkovito promovirati razvoj bebine mrežnice.
Iz karakteristika njih dvojice, može se vidjeti da su riblje ulje DHA i alge ulje DHA različita u izvorima sirovina i sadržaja DHA. U usporedbi s prije, ulje algi DHA je čisti biljni izvor, koji je čistiji i sigurniji, a čistoća sadržane DHA također je veća od one u proizvodima Fish DHA.
Primjena ulja DHA algi u hrani
Dojenčad i dječja hrana
DHA je bitna za stvaranje i razvoj moždanih stanica i vizualnih organa dojenčadi, a vrlo je korisna za dječje razmišljanje mozga i stvaranje pamćenja. Mnoge su zemlje, uključujući moju zemlju, odobrile DHA alga ulje za upotrebu u proizvodnji hrane za dojenčad i dječju hranu.
U razvijenim zemljama poput Europe, Sjedinjenih Država i Japana, dojenčad Formula Tekuće mlijeko, mlijeko u prahu, sir, meke bombone, kekse i drugi proizvodi nalaze se na tržištu. Domaći poznati proizvođači mliječnih proizvoda kao što su Yili i Mengniu također su lansirali dojenčad formule mliječni prah i dječje tekuće mliječne proizvode s algama naftom DHA posljednjih godina.
Vrijedno je napomenuti da kako bi se osigurala sigurnost hrane za novorođenčad, pri odabiru mikrokapsula DHA proizvoda kao dodataka prehrani, pažnja treba posvetiti vrstama sirovina poput zidnih materijala i emulgatora, što bi trebalo ispuniti posebne potrebe hrane za dojenčad za sirovine.
Hrana za odrasle
Pomiješajtealge mikrokapsule DHAUlje s brašnom, škrobom i mlijekom u prahu, a zatim pomiješajte i pomiješajte s vodom i drugim sirovinama, a zatim proizvodite u skladu s naknadnim postupkom običnih keksa.
Ispitano je i proučavano dodavanje ulja algi DHA u kolače, što je održavalo funkciju DHA bez utjecaja na kvalitetu kolača.
Istraženo je dodavanje ulja DHA algi u kore za mjesečeve kore. DHA ulje je otopljeno u ulju kikirikija, a zatim pomiješano s drugim sirovinama kako bi se napravile kore. DHA prah je izravno dodan u brašno i suho miješano kako bi se napravile kore kako bi se postigla svrha jačanja DHA.
DHA ulje je dodano u punjenja mjesečeva. Dispersibilnost ulja algi DHA ulje u punjenju mjesečeva bila je bolja od praha, koja je bila prikladna za industrijsku proizvodnju.
DHA alga uljei mikrokapsula prah su dodani u tost kruha. Kad je neto količina dodane DHA bila 0. {10-2. 20 mg/g, aditiv nije imao značajan utjecaj na izgled, okus, okus, kiselost i vrijednost peroksida kruha na tost unutar života 7- dnevnog života, a stopa gubitka DHA -a bila je niža.
Ulja i masti
Dodajte DHA alge visokog sadržaja u ulje kikirikija i maslinovo ulje i proučite rok trajanja i stabilnost DHA stabilnosti biljnih ulja dodanih uljem algi DHA pod niskim temperaturama i uvjetima kuhanja s visokim temperaturama. Sadržaj DHA u uzorcima ostao je u osnovi nepromijenjen u uvjetima kuhanja niske temperature ispod 100 stupnjeva. Nakon kuhanja visokih temperatura na 160 stupnjeva u trajanju od 20 minuta, sadržaj DHA se lagano smanjio, ali smanjenje nije bilo veliko, a nije imalo veliki utjecaj na miris i okus kikirikijevog ulja.
Usmeni pripravci
Oralni pripravci za ulje DHA alge uglavnom uključuju pripravke u prahu i meke kapsule, s tim da su meke kapsule većine, a obje se prodaju kao zdravstveni proizvodi.
Pripravci u prahu obično se proizvode pomoću tehnologije kapsulacije mikrokapsula, dok se meke kapsule uglavnom izrađuju izravnim punjenjem mikroalga DHA uljem.
Ove dvije vrste proizvoda uglavnom su složene pripravke hranjivih tvari, a pripravi u prahu uglavnom se dodaju mlijekom u prahu, funkcionalnim zaslađivačima i elementima u tragovima poput kalcija i cinka. Meke kapsule uglavnom se dodaju uljama bogatim nezasićenim masnim kiselinama poput oraha i ulja linolenske kiseline, kao i hranjive tvari topive u ulju, poput vitamina E.
Glavni korisnici proizvoda su trudnice, postporođajne žene, novorođenčad, djeca i starije osobe.
Budući razvoj nafte algi DHA
Kao nova hrana za resurse, ulje DHA alge ima svoju jedinstvenu prehrambenu vrijednost, fiziološke funkcije i visoku sigurnost.
S promocijom i primjenom novih tehnologija uzgoja, ekstrakcije i razdvajanja kao što su tehnologija ko-kultivacije mikroalga, tehnologija nadkritične ekstrakcije i molekularna destilacija, njegova sigurnost u proizvodnji može biti bolje zajamčena.
S kontinuiranim razvojem i poboljšanjem tehnologije primjene nafte DHA algi, njegova topljivost i stabilnost također su značajno poboljšani.
Poboljšanje gornjih uvjeta uvelike je povećalo prostor za primjenu ulja DHA algi u hrani. Kao prehrambeni pojačivač, može se na odgovarajući način dodati pićima, mliječnim proizvodima, pečenoj hrani, žitaricama i naftnim proizvodima i njihovoj duboko obrađenoj hrani za razvoj funkcionalne hrane za odrasle.
Osim toga, može se razumno dodati dodatnoj hrani i dječjoj hrani za dojenčad i dječju hranu kao što su mlijeko u prahu, rižino brašno, keksi, rezanci, tekuće mlijeko, jogurt, voće i sok od povrća (umak), složena hrana za pastu i bombone.
HSF -ova alga nafta dha
Tim za istraživanje i razvoj HSF-a duboko je uključen u strategiju uzgoja proizvodnje, uzgoj visokog prinosa i tehnologiju optimizacije u razvoju i suradnji deset godina, te je akumulirao iskustvo fermentacijske tehnologije i iskustva u proizvodnji. Uz pomoć moderne biotehnologije, informatičke tehnologije i inženjerske opreme, tim je postigao optimizaciju i obnovu s više veze u metodama istraživanja fermentacije i procesima fermentacije i postupno je riješio problem industrijalizacije nafte DHA algi.
Za više detalja kontaktirajte nas:
E -pošta:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900