Tema šećera i zdravlja uvijek je bila vruća tema koja je zabrinjavala ljude. Posljednjih godina, kontinuiranim poboljšanjem javnozdravstvene svijesti, sve više ljudi uviđa štetnost prekomjernog unosa dodanih šećera (šećera koji se umjetno dodaju hrani). "Želite smršaviti, počnite s kontrolom šećera" također je postao konsenzus među mnogim ljubiteljima ljepote i zdravlja. Dakle, pod trendom smanjenja šećera, koje druge mogućnosti za smanjenje šećera postoje? Koji sastojci će voditi budućnost formulacija za smanjenje šećera? HSF Biotech nudi dva inovativna visokokvalitetna sastojka za smanjenje šećera—Eritritol i aluloza, nudeći bolja rješenja za tržište smanjenja šećera.
Nula šećera i davanje prioriteta zdravlju poput dva su pojačivača koji mlađu generaciju potrošača čine sve osjetljivijom na šećer, čineći smanjenje šećera temeljnim potrošačkim trendom na tržištu hrane i pića. Kako svijest o zdravoj prehrani raste, broj potrošača koji traže opcije bez šećera i s niskim udjelom šećera raste iz godine u godinu. Bilo da se radi o napitcima, jogurtu, pecivima, keksima, grickalicama, pa čak i čokoladama i bombonima, potrošači uporno biraju proizvode s oznakom "bez šećera". Smanjenje šećera postalo je nepovratan trend i eskaliralo je od potražnje potrošača do nacionalne akcije.
Smanjenje šećera: eritritol i aluloza
Kontrola šećera više nije samo poslovna strategija tvrtki, već neizbježan izbor čovječanstva u susretu s modernim promjenama načina života. Izvješće o trendu potrošnje zdrave hrane Generacije Z ističe da 77,5% ispitanika Generacije Z smatra da je "kontrola šećera" vrlo važna za zdravlje, no 60% njih ne može odoljeti iskušenju šećera. Dilema između zdravlja i sreće nameće pitanje: što izabrati? Stoga su "zamjene za šećer (zaslađivači)" koje mogu zadovoljiti želju s iznimno niskim udjelom kalorija postale glavno područje istraživanja za ljude.
Zamjene za šećer općenito se dijele u dvije kategorije: umjetna sintetička sladila i prirodna sladila. Umjetni zaslađivači dovedeni su u pitanje od samog početka, dok su se prirodni zaslađivači pojavili u okruženju koje je osviješteno o zdravlju. Uz globalno zabrinutost za sigurnost u vezi s umjetnim sintetičkim zaslađivačima poput aspartama, prirodni zaslađivači dobiveni iz biljaka postali su preferirani izbor za mnoge proizvode "bez šećera".
Upotreba umjetnih sintetičkih zaslađivača pokazala je jasan silazni trend u postotku upotrebe tijekom godina. Nove vrste zaslađivača, koje predstavljaju prirodna sladila i šećerni alkoholi, predstavljaju trend koji se brzo razvija na tržištu zamjena za šećer jer bolje odgovaraju zahtjevima novih životnih stavova, kao što su zdravlje, sigurnost, prirodnost i kontrola šećera.
Kao odgovor na trend smanjenja zdravlja i šećera, tvrtka HSF Biotech je tržištu ponudila dva visokokvalitetna sastojka za smanjenje šećera - Eritritoli Aluoza.Oni ne samo da zadovoljavaju zdravstvene potrebe potrošača, već predstavljaju i precizan raspored nakon uvida u nove potrošačke trendove.
Eritritol u prahu
Eritritol je poliolni zaslađivač, šećerni alkohol s četiri ugljika koji je široko rasprostranjen u prirodi, a nalazi se u gljivama kao što su gljive i lišajevi, kao i u voću kao što su dinje, grožđe i kruške. Primarno se proizvodi industrijski iz glukoze putem mikrobne fermentacije kvasca i procesa rafiniranja. Sirovina eritritola koju je uveo HSF Biotech priprema se pomoću mikrobne fermentacije, što rezultira čistim, bijelim proizvodom s ujednačenim česticama i čistoćom do 99,9%. Može se široko koristiti u pićima, pekarskim proizvodima, grickalicama i zdravoj hrani.
Eritritolima malu veličinu molekule, s oko 90% ulazi u krvotok nakon konzumiranja, a samo oko 10% izravno ulazi u debelo crijevo kao izvor ugljika za fermentaciju. Eritritol koji ulazi u krvotok minimalno se metabolizira u tijelu zbog nedostatka enzima za njegov izravni metabolizam, što rezultira vrlo malom razgradnjom. Ova jedinstvena fiziološka metabolička karakteristika određuje niskokaloričnu prirodu eritritola. Dodatno,Eritritoltakođer posjeduje izvrsna svojstva kao što su visoka otpornost na toplinu, dobra kristalnost i ugodan okus. Klinička ispitivanja su pokazala da eritritol ne uzrokuje fluktuacije šećera u krvi i inzulina, nije karijeogen i koristan je za oralno zdravlje.
Aluloza u prahu
Alulozaje rijedak šećer i dijastereomer fruktoze koji postoji u prirodi, ali u vrlo malim količinama. Prirodno je prisutan u namirnicama kao što su šećerna trska, voće, grožđice, smokve, kivi i smeđi šećer. HSF Biotechova alulozna sirovina može se pohvaliti visokom čistoćom, ujednačenim česticama i autentičnom slatkoćom, što je čini prikladnom za širok raspon primjena u hrani, pićima i zdravstvenim proizvodima.
Alulozaima slatkoću približno 70% od šećera, s profilom slatkoće sličnim saharozi, ali s 95% manje kalorija. Nakon ulaska u tijelo, većina aluloze izlučuje se izravno urinom ili izmetom. Njegov minimalni metabolizam i nedostatak kalorijskog doprinosa crijevnoj apsorpciji značajne su prednosti kao zamjene za šećer. Klinička ispitivanja su pokazala da dnevni unos 31-33g (na temelju prosječne tjelesne težine) aluloze nema štetnih učinaka i može poslužiti kao idealna alternativa šećeru u hrani, nudeći prednosti kao što su regulacija glukoze u krvi i antioksidativna svojstva.
HSF Biotech pruža vrhunsko rješenje za tržište smanjenja šećera
Uz rastuću zabrinutost za zdravlje od strane vlade i potrošača, smanjenje šećera postalo je nepovratan trend potrošnje.
Poduzećima koja su uvijek bila osjetljiva na tržište, ovaj val naravno neće promaći. HSF Biotech jedna je od tvrtki koja je ušla u ovo područje. Osnovan 2011., nalazi se u Xi'anu, središnjem gradu Kine. HSF Biotech izgradio je prednosti cijelog industrijskog lanca fermentacije i predan je razvoju i širenju proizvoda zdravih resursa šećera, kao i razvoju prirodnih sastojaka zdrave hrane nizvodno, s konceptom "Inovacija služi boljem životu".Njegovi glavni proizvodi uključuju Algal DHA OIL, prirodne boje, koenzim Q10, sastojke za smanjenje šećera i proizvode fermentacije bakterija mliječne kiseline. Tvrtka može prilagoditi personalizirane, višekategorijske posebne zdravstvene sastojke za kupce, pružiti ciljana rješenja i voditi nove koncepte konzumiranja zdrave hrane.
Uz nepokolebljivu predanost i vođen tehnološkim napretkom, HSF Biotech ubrzava svoj tempo kako bi zadovoljio rastući trend smanjenja šećera. Iskorištavajući prednosti lanca industrije fermentacije i integrirajući vrhunsku biotehnologiju, tvrtka se pridržava načela prehrane i zdravlja. Kontinuirano poboljšava tehničku podršku tržištu, pružajući vrhunska, zdravija i inovativnija rješenja za smanjenje šećera. Ispunjavajući sve veću potražnju potrošača svjesnih zdravlja, HSF Biotech ima za cilj pridonijeti novom valu zdrave potrošnje, omogućujući ljudima da vode zdraviji i sretniji život.
