Likopenje karotenoid koji se uglavnom nalazi u povrću i voću kao što su rajčice i mrkve. Može se dobiti ekstrakcijom iz rajčice ili fermentacijom s Blakeslea trispora. Ljudi ili životinje ne mogu sami sintetizirati karotenoide, pa moraju unositi likopen prehranom.
 |
 |
Proces apsorpcije likopena
Proces apsorpcije likopena u ljudskom tijelu uglavnom prolazi kroz tri faze, uključujući otpuštanje iz matrice hrane, otapanje u masne čestice i micelizaciju.
U fazi oralne i želučane probave, oslobađanje likopena i masti uglavnom se potiče žvakanjem, enzimatskom probavom ugljikohidrata kao što je škrob i male količine masti (manje od 10%). Oslobođeni likopen se otapa u česticama masti i peristaltikom želuca stvara emulgiranu mast. Nakon ulaska u dvanaesnik, djelovanjem žučnih soli, emulgirane masne čestice se reduciraju, mast se probavlja lipazom, a likopen se oslobađa. Oslobođeni likopen, žučne soli i kolesterol nastali probavom formirat će micelarne čestice.
Istraživanja su pokazala da dugolančani trigliceridi mogu učinkovitije pospješiti stvaranje micelarnih čestica nego srednjelančani i kratkolančani trigliceridi. Samo se micelarni likopen može vezati na transportni protein SR-B1 i apsorbirati u epitelnim stanicama tankog crijeva te ga tako iskoristiti u ljudskom tijelu. Oslobađanje likopena iz kromoplasta, emulgiranje likopena ovisno o masnoći i stvaranje micelarne formacije važni su ograničavajući čimbenici bioraspoloživosti likopena.
Stoga čimbenici koji mogu poboljšati učinkovitost faze apsorpcije likopena mogu pospješiti poboljšanje bioraspoloživosti likopena.
Učinci likopena
Likopen je od velike važnosti u prevenciji kardiovaskularnih bolesti, jačanju ljudskog imuniteta i odgađanju starenja.
Snižavanje lipida u krvi i krvnog tlaka
Kako bi istražili učinke likopena na lipide u krvi, istraživači iz cijelog svijeta proveli su nekoliko ispitivanja na životinjama i ljudima. Australski znanstvenici prikupili su 12 međunarodnih studija o učincima likopena na lipide u krvi i krvni tlak i otkrili da ljudska suplementacija likopenom može inhibirati stvaranje proizvoda oksidacije kolesterola lipoproteina niske gustoće, spriječiti pojavu koronarne bolesti srca i imati pozitivnu ulogu u kontroli lipida u krvi i krvnog tlaka.
Studija Sveučilišta Cambridge objavljena na godišnjem sastanku Američkog udruženja za srce otkrila je da umjetni likopen Ateronon koji su nedavno razvili znanstvenici ima jedinstvene učinke u poboljšanju elastičnosti krvnih žila i smanjenju vaskularne skleroze.
Štiti kožu
Studije su otkrile da likopen može odgoditi starenje hvatanjem slobodnih radikala, pojačavanjem aktivnosti superoksid dismutaze i glutation peroksidaze te smanjenjem sadržaja malondialdehida.
Antioksidativni učinak likopena omogućuje sprječavanje i odgađanje starenja kože, smanjuje bore i pjege te izbjeljuje kožu.
Protuupalni učinak
Kliničke studije su otkrile da likopen ima značajan učinak na inhibiciju proizvodnje proupalnih citokina. Dodatak likopena od 7 mg/dan tijekom 30 dana kod pacijenata s koronarnom arterijskom bolešću može učinkovito smanjiti sadržaj IgG u tijelu.
Li je otkrila da su zdrave mlade žene koje su uzimale sok od rajčice koji je sadržavao 32,5 mg likopena svaki dan tijekom 8 tjedana imale učinke protiv pretilosti, antioksidanse i protuupalne učinke.
 |
 |
Tržište likopena
Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO), Zajednički odbor za aditive u hrani (JECFA) i Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) priznali su likopen kao hranjivu tvar klase A. Naširoko se koristi u hrani kao aditiv hrani u više od 50 zemalja i regija te ima hranjive učinke i učinke bojanja.
Globalna baza podataka pokazuje da trend puštanja novih proizvoda koji sadrže likopen u globalnim kategorijama hrane, pića i zdravstvene zaštite od 2019. do 2023. ima silazni trend od 2019. do 2021., a trend lansiranja novih proizvoda od 2021. do 2023. brzo raste raste, što dokazuje da se likopen dobro primjenjuje u posljednje tri godine i da ima veliku potražnju.
Kako se opseg primjene likopena u hrani postupno širi, kategorije primjene u području hrane su sve veće, a zahtjevi za primjenom likopena i njegove prerađene hrane u zemlji i inozemstvu postupno se razjašnjavaju, likopen ima dobre izglede za razvoj.
HSF Biotechov fermentacijski likopen
- Lycopene OS - Uljne suspenzije likopena
- Lycopene CWS/CWD-Prašak koji se raspršuje u vodi osušen raspršivanjem
|
|
|
U HSF-u smo ponosni na naš vrhunski centar za istraživanje i razvoj i proizvodnu bazu opremljenu vrhunskom tehnologijom. S više patenata i certifikata, uključujući certifikate sustava kvalitete, jamčimo najviše standarde kvalitete i sigurnosti. Naša predanost izvrsnosti proteže se na naše prilagođene proizvode i integrirana servisna rješenja, osiguravajući brzu isporuku i čvrsto pakiranje. Za upite ili zahtjev za uzorak našeg vrhunskog praška likopena i ulja likopena kontaktirajte nas na:
Email:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900