Dokozaheksaenska kiselina (DHA) je dugolančana višestruko nezasićena masna kiselina s fiziološkim funkcijama kao što su zdravlje mozga, poboljšanje vida, antikancerogeno djelovanje i poboljšani imunitet. Schizochytrium je vrsta morske gljive s velikom količinom DHA u svojim stanicama. Stoga,Schizochytrium se široko koristi u stočarskoj proizvodnji kao dodatak stočnoj hrani.
 |
|
Lipidi su vrsta hranjivih tvari neophodnih za preživljavanje i rast organizama. Oni su važne strukturne komponente staničnih membrana i igraju važnu ulogu u pohrani energije u mnogim organizmima. Neke višestruko nezasićene masne kiseline također su važne fiziološki aktivne tvari. Među njima, n-3 višestruko nezasićenih masnih kiselina koje predstavlja DHA igraju važnu ulogu u prehrani, zdravlju i razvoju tijela. Tradicionalni izvor DHA ekstrahira se iz dubokomorskog ribljeg ulja, ali ovaj proces ima probleme kao što su ograničeni prinos, teško odvajanje i pročišćavanje te visoka cijena. Schizochytrium je vrsta morske gljive koja pripada obitelji Thraustochytriaceae. Bogat je DHA i njegovu sigurnost priznala je FDA. Štoviše, Schizochytrium se može uzgajati u velikoj mjeri pod heterotrofnim uvjetima, što je lako komercijalizirati, a sadržaj DHA u njegovim stanicama također se može kontrolirati medijem kulture i procesom fermentacije. Stoga je Schizochytrium idealan novi izvor DHA.
DHA i njezine fiziološke funkcije
Molekulska formula DHA je C22H3002, koji sadrži 6 nezasićenih veza i ključna je struktura s mnogim fiziološkim funkcijama. Budući da su Horrocks i sur. objavio epidemiološku anketu 1987. godine koja je pokazala da je učestalost koronarne bolesti srca, infarkta miokarda i tromboze među Eskimima bila vrlo niska unatoč velikom unosu morskih lipida, istraživanje o DHA se brzo razvilo.
Trenutno su glavni izvori DHA morske ribe i alge. Riblje ulje je tradicionalni izvor DHA. Riblje ulje odnosi se na ulja i masti dobivene iz ribe ili otpadaka prerade ribe. Riblje ulje s visokim udjelom DHA uglavnom se dobiva iz morske ribe s visokim udjelom ω-3 dugolančanih nezasićenih masnih kiselina, osobito pelagične ribe. Riblje ulje se naširoko koristilo u ranoj prehrambenoj industriji. Međutim, s pretjeranim izlovom ribe, globalni ribolovni resursi postaju sve oskudniji, a postupno je otkriveno da postoje neki problemi u dobivanju DHA iz ribljeg ulja: velika količina postojanih organskih zagađivača nakuplja se u tijelima morske ribe; DHA iz ribljeg ulja sadrži visok kolesterol i ima miris po ribi, što ozbiljno utječe na kvalitetu DHA; riblje ulje također sadrži veliku količinu drugih zasićenih i nisko nezasićenih masnih kiselina, koje je teško koncentrirati prilikom pročišćavanja DHA, što rezultira složenim procesom obrade, što zauzvrat povećava troškove proizvodnje DHA. Stoga trenutna ekstrakcija i odvajanje DHA iz ribljeg ulja ne može zadovoljiti zahtjeve društva u pogledu količine i kvalitete. Stoga je pronalaženje sigurnijih i kvalitetnijih sirovina za ekstrakciju DHA privuklo široku pozornost znanstvenika.
 |
 |
Razlog zašto ribe sadrže DHA je taj što ribe jedu mikroalge bogate DHA i srodni plankton u oceanu, a njihova se DHA prenosi hranidbenim lancem i nakuplja u tijelu ribe. Stoga su istraživanja postupno prešla na ekstrakciju DHA iz prirodnih mikroalgi. Korištenje mikroalgi za proizvodnju DHA ne samo da može nadoknaditi manjak resursa ribljeg ulja, već iu usporedbi s tradicionalnim ribljim uljem, mikrobna ulja imaju prednosti jednostavnog sastava masnih kiselina, jednostavnog procesa odvajanja i pročišćavanja, bez mirisa po ribi, prikladna za dodatke hrani. , visoku stopu iskorištenja, laku industrijsku proizvodnju i velike zdravstvene prednosti. Schizochytrium je jedna od morskih gljiva i algi bogatih DHA. Njegove su biokemijske komponente uglavnom lipidni proteini i ukupni šećeri, od kojih sadržaj masti može činiti 50% suhe mase stanice, a DHA čak 20%. 90% ulja u stanici postoji u obliku neutralnih ulja koje ljudski trigliceridi lako apsorbiraju, te u obliku lecitina koji je izuzetno blagotvoran za tijelo. Osim toga, u njegovim stanicama nakupljen je veliki broj aktivnih tvari korisnih za životinjski organizam, kao što su pigmenti (karotenoidi, lutein, astaksantin), skvalen itd.
 |
 |
Za razvoj i korištenje Schizochytriuma u velikoj mjeri, također je provedena detaljna i sveobuhvatna procjena sigurnosti. Uključujući pokuse subakutne toksičnosti na štakorima, pokuse toksičnosti na razvoj i reprodukciju štakora, pokuse mutageneze na štakorima i procjenu sigurnosti na razvoj svinja, nisu pronađene toksične nuspojave. To pokazuje da je Schizochytrium siguran i pouzdan za hranjenje životinja kao dodatak, a njegovu je sigurnost također priznala FDA.
Primjena Schizochytriuma bogatog DHA u uzgoju životinja
Trenutno je Schizochytrium postao idealan dodatak hrani za vodene životinje i stoku. U vodenoj i stočarskoj proizvodnji dodavanje Schizochytriuma ima dvije glavne svrhe: ostvarivanje fizioloških funkcija DHA i Schizochytriuma u životinjskom tijelu za promicanje rasta i razvoja životinje i korištenje obogaćenog DHA u životinjskom tijelu za razvoj funkcionalnih zdravstveni proizvodi bogati DHA.
Pospješuju rast i razvoj životinja
U akvakulturi, DHA je najučinkovitija esencijalna masna kiselina potrebna ribama i rakovima, ali ribe i rakovi ne mogu sami sintetizirati DHA i mogu je dobiti samo iz hrane. Glavna svrha dodavanja mikroalgi koje sadrže DHA u akvakulturu je promicanje zdravog rasta i razvoja životinja. Velik broj studija pokazao je da osiguravanje sadržaja DHA u hrani može poboljšati izdržljivost vodenih životinja, povećati stopu preživljavanja i potaknuti njihov rast i razvoj. Trenutačno je proučavan učinak dodavanja Schizochytriuma na rast na nekoliko vrsta vodenih životinja kao što su morski krastavci, škampi, orada, kanalski som, atlantski losos i brancin. Općenito, Schizochytrium značajno potiče rast vodenih životinja i poboljšava stopu konverzije hrane, a sadržaj DHA u mišićima nekih vodenih životinja također se povećao, čime se poboljšava kvaliteta proizvoda vodenih životinja. Ove studije su pokazale veliki potencijal Schizochytriuma u akvakulturi. Osim toga, schizochytrium se može koristiti za obogaćivanje vodene hrane za životinje. Neka hrana za životinje koja se koristi za hranjenje ličinki riba i račića, poput rotifera, artemije i kladocera, nema DHA. Međutim, prije hranjenja, schizochytrium bogat DHA može se koristiti za hranjivo obogaćivanje kako bi se poboljšala nutritivna vrijednost sekundarne hrane, čime se potiče rast riba i račića i poboljšava stopa preživljavanja.
Dodavanje schizochytriuma u prehranu svinja značajno smanjuje trigliceride u krvi. Sadržaj DHA akumuliran u potkožnom masnom tkivu svinja hranjenih visokim razinama DHA više je od 13 puta veći nego kod svinja hranjenih kontrolnim razinama. Genetska analiza pokazuje da je ekspresija biomarkera oksidacije masti acil-CoA oksidaze 1 (ACOX1), receptora aktiviranog proliferatorom peroksisoma (PPAR-) i (PPAR-) pogođena u potkožnom masnom tkivu i jetri svinja. To pokazuje da schizochytrium bogat DHA može igrati svoje jedinstvene fiziološke funkcije kod životinja, pospješiti rast i razvoj životinja i poboljšati kvalitetu životinjskih proizvoda.
 |
 |
Razvoj novih funkcionalnih proizvoda
Posljednjih godina provedene su studije o korištenju Schizochytriuma za proizvodnju jajašca bogatih DHA. Trenutno, s poboljšanjem životnog standarda, zdravstvena svijest potrošača raste, a hrana bogata DHA postala je vruća tema za potrošače. Proizvodi od peradi (jaja) sadrže esencijalne aminokiseline, masne kiseline, vitamine, minerale i druge hranjive tvari potrebne ljudskom organizmu, te su svakodnevne potrebe. U usporedbi sa skupim lijekovima za zdravlje, jaja bogata DHA bit će popularnija među potrošačima. Gtadkowski i sur. dodao Schizochytrium prah u hranu za prepelice, a istraživanje je pokazalo da se povećao sadržaj DHA u žumanjku jajeta. Ove studije su pokazale da dodavanje Schizochytriuma u hranu za perad može povećati sadržaj DHA u žumanjku jajeta, a učinkovitost taloženja DHA u žumanjku jajeta povezana je sa sadržajem DHA u hrani za perad, različitim pasminama peradi i različitim fazama rasta. U usporedbi s tradicionalnom metodom dobivanja DHA jaja dodavanjem ribljeg ulja ili lanenog ulja u hranu, dodavanje Schizochytrium alge u prahu ima sljedeće prednosti: Schizochytrium alga u prahu može izravno povećati sadržaj DHA u jajima, a brzina taloženja DHA je brza i vrijeme obogaćivanja i stabilnosti je kraće; nezasićene masne kiseline kao što je DHA u prahu alge Schizochytrium relativno su manje sklone oksidaciji jer su skrivene u staničnoj stijenci.
 |
 |
Prah alge Schizochytrium također sadrži nekoliko karotenoida, među kojima su najzastupljeniji karoten i kantaksantin. Te se tvari ne mogu sintetizirati u peradi i mogu doći samo iz hrane za životinje. Kako tijelo nastavlja unositi te tvari, karotenoidi se neprestano talože u žumanjku, zbog čega se boja žumanjka nastavlja produbljivati, od svijetložute do narančasto-crvene, i može biti stabilna za otprilike 1 tjedan, što ukazuje da se karotenoidi mogu prenijeti u žumance. To također poboljšava kvalitetu jaja. Stoga je dodavanje Schizochytriuma hrani za perad za proizvodnju DHA jaja postalo trend.
HSF Biotech's Schizochytrium alge u prahu
HSF Biotech je visokotehnološko poduzeće u Kini koje se fokusira na biotehnološke inovacije i proizvodnju funkcionalnih sastojaka zdravstvenih proizvoda. Od svog osnutka usmjereni smo na diferencijaciju tržišnih aplikacija i stvarnih zahtjeva kupaca. Naša osnovna djelatnost uključuje prirodni vitamin E, praškove za mikroinkapsulaciju itd.
 |
 |
"Uvijek uz kupca" je HSF-ova trajna pokretačka snaga tijekom godina. Svojim stalnim naporima u istraživanju i razvoju tehnologije mikrobne fermentacije tijekom proteklog desetljeća, HSF posjeduje svoje banke sojeva i patentirane tehnologije ekstrakcije. Lansiranje Fermteka®, robna marka za liniju proizvoda za fermentaciju, stvara nam prilike za suradnju s našim globalnim partnerima.
 |
 |
U usporedbi s tradicionalnim Schizochytrium prahom, HSF ima sljedeće prednosti:
- Izvorno fermentirano
- Sušenje na niskoj temperaturi
- Bez kemijskih otapala
- Visoka nutritivna vrijednost
- Stabilna kvaliteta proizvoda
- Cijela bakterija s blagim mirisom
- Jaka ukusnost
Za više detalja, molimo kontaktirajte nas:
Email:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900