Kurkuma je začin, koji se obično nalazi u curryju i tradicionalno koristi u mnogim indijskim jelima. Riječ je o rizomi i članu obitelji đumbira. Ovaj začin poznat je po svijetlo žutoj / narančastoj boji. Kurkuma sadrži kurkuminoide, koji su bioaktivni spojevi, a kurkumin je jedan od tih kurkuminoidnih spojeva. Dok kurkuma sadrži samo 2 - 9% kurkuminoida, 75% ovih aktivnih kurkuminoida je kurkumin, zbog čega je kurkumin "zvijezda" kurkume.
Iako su i kurkuma i kurkumin pune zdravstvenih blagodati za tijelo, imaju i nisku bioraspoloživost, što znači da ih tijelo ne može lako apsorbirati i preraditi. Kada kuhate s kurkumom, dobro je dodati crni papar. Studije su pokazale da crni papar povećava bioraspoloživost i kurkume i kurkumina. Zapravo ćete primijetiti da mnogi dodaci kurkuminu uključuju ili crni papar ili piperin, koji je aktivni spoj crnog papra.
Pa što točno radi kurkumin? Za početak, to je snaga antioksidansa! Zajedno s smanjenjem postojeće upale i prigušivanjem budućih upalnih putova, dobro je poznato i po smanjenju reakcije na bol, a neki ljudi je mogu koristiti umjesto NSAR-a kao što su Advil i Aleve. Uobičajeno se koristi u liječenju osteoartritisa, a mnogi oboljeli od osteoartritisa izvješćuju o impresivnim rezultatima dosljednom primjenom. Kurkumin se također hvali zbog mnogih antikancerogenih učinaka, a trenutno su u tijeku studije kako bi se utvrdila njegova učinkovitost u liječenju i prevenciji karcinoma dojke, gušterače, prostate, debelog crijeva i pluća. No, brojne se upotrebe tu ne zaustavljaju! Studije su pokazale da kurkumin može zaštititi i popraviti gastrointestinalnu sluznicu te pomoći ljudima da ozdrave od sindroma "propusnih crijeva". Uz to, trenutno je u tijeku još istraživanja kako bi se utvrdilo koliko je kurkumin učinkovit u liječenju dijabetesa tipa 2, cistične fibroze, Crohnove bolesti i upalnih bolesti crijeva, psorijaze, reumatoidnog artritisa, žučnih kamenaca i još mnogo toga.
Provjerite naše proizvode od kurkumina, kliknite:
https://www.hsfbiotech.com/natural-color/iso-factory-supply-organic-turmeric-powder-95.html