DHAje esencijalna višestruko nezasićena masna kiselina za ljudski organizam. Ima važne fiziološke regulatorne funkcije za ljudsko tijelo i važna je komponenta masnih kiselina u mozgu, živcima i vidnim stanicama. Može pospješiti funkcionalni razvoj mozga i vida dojenčadi i male djece, te je pogodan za poboljšanje inteligencije, učenja i sposobnosti pamćenja.
Osobito za dvije posebne skupine trudnica i dojenčadi unos DHA je posebno važan. Međutim, pri odabiru dodatka DHA, mnogi se potrošači suočavaju s dilemom:Trebaju li odabrati riblje ulje DHA ili ulje algi DHA?
 |
 |
razlika između "riba" i "algi"
1. Sadržaj i oblik postojanja DHA u ribljem ulju i ulju algi
Postoje dva glavna oblika DHA u ribljem ulju, jedan je oblik etilnog estera (EE), a drugi je oblik triglicerida (TG). Eksperimenti ljudske apsorpcije pokazuju da ljudsko tijelo apsorbira 57% DHA u obliku triglicerida. Za usporedbu, samo 21% DHA se apsorbira kao etil ester.Brzina apsorpcije triglicerida tipa DHA u ljudskom tijelu je 300% u odnosu na tip etilnog estera.
DHA u prirodnom ribljem ulju postoji u obliku triglicerida, no udio je općenito nizak, oko 12%. Kako se DHA proizvodi razvijaju i koriste, čistoća ribljeg ulja često ne može zadovoljiti zahtjeve ljudi. Općenito, potrebno je koristiti metodu transesterifikacije za transesterificiranje ribljeg ulja u etil ester ribljeg ulja kako bi se obogatio sadržaj DHA u ribljem ulju. U industriji se destilacija često koristi za esterificiranje većine masti u ribljem ulju pomoću opreme za molekularnu destilaciju. Ova metoda može povećati sadržaj DHA na 60% do 65%. DHA u proizvodima ribljeg ulja na tržištu je u osnovi etil ester DHA.
DHA u prirodnim algama postoji u obliku triglicerida.Budući da same alge imaju visok sadržaj DHA, sadržaj veći od 35% može se postići izravnom ekstrakcijom praha algi. Ekstrahirano DHA ulje algi ne zahtijeva naknadno koncentriranje, esterificiranje i druge tretmane. DHA ostaje u obliku prirodnog triglicerida u ulju algi.
Osim toga, veliki broj studija pokazao je da je apsorpcija i bioraspoloživost triglicerida tipa DHA u ljudskom tijelu veća od one tipa etilnog estera. Bioraspoloživost oblika etil estera DHA je samo 40% u odnosu na oblik triglicerida. Studije su također pokazale da je nakon suplementacije triglicerida DHA, sadržaj DHA u plazmi i krvnim stanicama veći, a sposobnost popravljanja limfocita također je jača.Za primjenu u dojenčadi oblik triglicerida također je najprikladniji jer višestruko nezasićene masne kiseline (PUFA) u majčinom mlijeku postoje u obliku triglicerida.
U usporedbi s trigliceridom DHA, etil ester DHA mnogo je manje stabilan i lako se oksidira, a njegovi oksidacijski produkti štetni su za ljudski organizam. Oksidacijski produkti ribljeg ulja mogu lako potaknuti programiranu apoptozu stanica u ljudskom tijelu, što dovodi do mnogih kroničnih bolesti. Etil ester DHA treba pretvoriti u trigliceride DHA pomoću epitelnih stanica crijeva, a zatim ga tijelo apsorbira. Proizvedeni metabolit je etanol. Iako je udio proizvedenog etanola relativno nizak, nije prikladan za ljude koji su alergični na alkohol ili slabo podnose alkohol, osobito za djecu.
2. Okus ribljeg ulja i ulja algi
Svježe morsko ulje nema specifičan miris ili ima samo poseban blagi miris, ali često kupovno riblje ulje ima miris po ribi. Uz proces prerade i djelovanje mikroorganizama i enzima, miris ribljeg ulja uglavnom je posljedica višestruko nezasićenih masnih kiselina sadržanih u njemu koje su sklone reakcijama autooksidacije i proizvode tvari neugodnog mirisa. Riblje ulje DHA može proizvoditi trimetilamin i ima jak miris po ribi, što ne samo da utječe na senzornu prihvatljivost ribljeg ulja, već također utječe na primjenu proizvoda. Osim toga, neke mirisne tvari mogu oštetiti ljudsko tijelo.
Ulje algi DHA nema miris po ribi, samo jedinstveni miris ulja algi. DHA bogata uljem algi je tipa triglicerida, a ulje algi je prirodno ulje koje sadrži karotenoide i druge prirodne antioksidativne tvari, tako da ima visoku oksidacijsku stabilnost. Prema izvješćima, ulje algi s udjelom DHA od 10% je 10 puta oksidacijski stabilnije od ribljeg ulja, a ulje algi s udjelom DHA od 25% i 42% također je stabilnije od prirodnog ribljeg ulja, koje je također triglicerid , s udjelom DHA od samo 12%. Relativno govoreći,ulje algi DHA ima bolje senzorske kvalitete i prikladnije je za dojenčad i malu djecu koja su osjetljiva na okus.
 |
 |
3. Sadržaj EPA (eikozapentaenske kiseline) u ribljem ulju i ulju algi
Riblje ulje se uglavnom dobiva iz morske ribe s visokim udjelom masti. Osim DHA, sadrži i velike količine drugih dugolančanih višestruko nezasićenih masnih kiselina, poput EPA. Ovo su pitanja koja muče mnoge majke pri odabiru ribljeg ulja.
Zapravo, ova zabrinutost je vrlo točna. Jer, iako su i EPA i DHA omega-3 polinezasićene masne kiseline koje su korisne za prosječnu odraslu osobu, njihovi su učinci prilično različiti. Ako je svrha jačanje mozga, poboljšanje pamćenja i vida, dojenčad, mala djeca, tinejdžeri, trudnice i druge skupine trebale bi uzimati proizvode koji se temelje na DHA i ne sadrže ili sadrže manje EPA. Budući da je EPA kompetitivni inhibitor arahidonske kiseline (AA), može zamijeniti AA u staničnoj membrani, čime se smanjuje apsorpcija arahidonske kiseline kod dojenčadi i male djece. EPA ne pogoduje rastu i razvoju djece.
DHA ekstrahirana iz ulja dubokomorskih riba neizbježno sadrži sastojke poput EPA koji nisu prikladni za dojenčad i trudnice, a teško ih je u potpunosti odvojiti od DHA postojećom tehnologijom. Na temelju različitih analiza, anketa i rezultata istraživanja stručnjaci i svjetski zdravstveni autoriteti preporučuju da se riblje ulje s visokim udjelom EPA ne koristi kao prehrana i dodaci prehrani dojenčadi i male djece.
Trudnice i dojilje, dojenčad i mala djeca trebali bi suplementirati DHA iz izvora koji nisu riblje ulje ili s niskim sadržajem EPA.Ulje algi DHA dobiva se ekstrakcijom i rafinacijom uzgojenih vrsta algi. Ima visok sadržaj DHA i nizak sadržaj EPA. Trenutno u razvijenim zemljama DHA koja se dodaje hrani za trudnice, dojilje i djecu uglavnom dolazi iz ulja algi. U Sjedinjenim Državama ulje algi DHA postalo je jedini izvor DHA suplementacije za djecu odobren od strane FDA.
Osim toga, riblje ulje je životinjsko ulje i sadrži kolesterol. Podaci iz Nacionalne baze podataka o hranjivim tvarima američkog Ministarstva poljoprivrede pokazuju da 100g prirodnog ulja bakalara sadrži 570mg kolesterola. Unos ribljeg ulja hranom je 1 do 2 g dnevno, što je ekvivalentno dnevnom unosu od 6 do 12 mg kolesterola. Preporučeni unos kolesterola obično je manji od 300 mg, a sadržaj kolesterola ribljeg ulja iznosi 1,6% do 3,6%. Za usporedbu, ulje algi DHA čisto je prirodno biljno ulje sa samo 0,19% udjela kolesterola.
4. Problem vanjskog onečišćenja
Većina ljudi misli da je riba glavni izvor DHA. Činjenica je da ribe sadrže DHA jer ribe jedu ulje algi bogato DHA i srodni plankton u oceanu, a DHA prolazi kroz hranidbeni lanac i nakuplja se u ribama.
Kako je onečišćenje oceana živom i drugim teškim metalima postalo svjetski ekološki problem, onečišćenje oceana predstavlja opasnost za riblje ulje. Živu u morskoj vodi apsorbira plankton i pretvara u organsku živu, koja se zatim nakuplja u ribi iz morske vode kroz hranidbeni lanac. Kada dospije u ljudsko tijelo, njegova je toksičnost nekoliko desetaka puta veća nego prije, uzrokujući oštećenje živčanog sustava čovjeka, osobito djece.
Sve u svemu, u usporedbi s ribljim uljem DHA, ulje algi DHA lakše se apsorbira i metabolizira u ljudskom tijelu, ima visoku bioraspoloživost, sigurnije je i stabilnije, čisto je prirodan biljni izvor, ne sadrži riblji miris i bolji izbor za trudnice i dojenčad.
ulje algi DHA izHSF biotehnologija
Na tržištu dodataka prehrani postupno se pojavilo ulje algi DHA sa svojim jedinstvenim prednostima, posebno fermentirano ulje algi DHA dobiveno iz Schizochytrium sp.HSF-ov DHA temelji se na Schizochytrium sp., dragocjeni izvor morskih mikroba, koji potrošačima donosi neviđeno zdravstveno iskustvo.
 |
 |
Schizochytrium, kao jednostanična, sferična morska gljiva, bogata je visokim koncentracijama DHA i idealna je sirovina za proizvodnju ulja algi DHA. Što je još važnije, proces uzgoja Schizochytriuma u potpunosti se provodi u kontroliranom okruženju, izbjegavajući onečišćenje okoliša i utjecaj štetnih tvari, čime seosiguravajući čistoću i kvalitetu proizvoda.
Naš proces fermentacije osmišljen je na temelju fizioloških karakteristika i metaboličkog mehanizma Schizochytriuma. Slabljenjem kompetitivnog puta za sintezu DHA, povećanjem prekursora za sintezu masnih kiselina i jačanjem puta skladištenja masnih kiselina, uspješno smo povećali udio DHA u lipidima. Ovaj inovativni procesne samo da povećava proizvodnju DHA, već također osigurava njegovu visoku biološku aktivnost, omogućujući potrošačima da bolje apsorbiraju i iskoriste ovu vrijednu hranjivu tvar.
U Dodatku,naš proces fermentacije je održiv.Proces uzgoja Schizochytriuma ne zahtijeva veliku količinu zemlje i vodenih resursa, te neće uzrokovati štetu ekološkom okolišu. Ova zelena i ekološki prihvatljiva metoda proizvodnje ne samo da je u skladu s konceptom održivog razvoja modernog društva, već također potrošačima pruža zdrav i siguran izbor prehrane.
HSF-ov proizvod DHA fermentiranog ulja algi potrošačima donosi neviđeno zdravstveno iskustvo sa svojim jedinstvenim izvorom Schizochytriuma, naprednom tehnologijom proizvodnje, strogom kontrolom kvalitete i karakteristikama održivog razvoja. Odabir naših proizvoda nije samo izbor za zdravlje, već i izbor za zeleni i održivi način života.
Za više detalja, molimo kontaktirajte nas:
Email: sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900