Kako odabrati prašak za mikroinkapsulaciju?

Materijal "ljuske" odprašak za mikroinkapsulacijuobično se naziva materijal stijenke, a zatvoreni materijal obično se naziva materijal jezgre. Nakon što materijal stjenke omota materijal jezgre određenim metodama obrade, materijal stjenke formira kapsulu, a materijal jezgre postaje jezgra kapsule. Morfološke karakteristike mikrokapsula su različite i mogu biti sferne ili nepravilne. Vanjska površina može biti glatka ili naborana. Membrana kapsule može biti jednoslojna, dvoslojna ili višeslojna; a jezgra prekrivena membranom kapsule može biti jednojezgrena ili višejezgrena. Veličina čestica praha za mikroinkapsulaciju općenito je u rasponu mikrona i neujednačene je veličine, s prosječnom veličinom čestica obično u rasponu od 1 do 10 μm.

Prah mikrokapsula uglavnom se koristi u prehrambenoj industriji, materijali jezgre obloženi mikrokapsulama uglavnom uključuju eterična ulja začina i njihove uljne smole, funkcionalna ulja, vitamine, pigmente, aminokiseline, bakterije i prirodne aktivne sastojke u hrani, kao što su biološki enzimi. Tvari koje se mogu koristiti kao materijali za stijenke mikrokapsula uključuju prirodne polimerne materijale, polusintetičke polimerne materijale, potpuno sintetičke polimerne materijale i anorganske materijale. Bez obzira na svoje podrijetlo, općenito govoreći, kao materijal stjenke za prehrambene mikrokapsule, mora ispunjavati sljedeće karakteristike:

1. Sigurno, netoksično i biorazgradivo.
2. Ne reagira s materijalima jezgre.
3. Stabilna i izvrsna svojstva stvaranja filma.
4. Sama nastala otopina ima nisku viskoznost i nisku higroskopnost.
5. Bez mirisa, bez posebnog iritantnog mirisa.
6. Ugrađeni materijal jezgre može se automatski osloboditi kada je izložen vodi.
7. Jeftino i jednostavno za kupiti.

Osim toga, ovisno o namjeni uporabe, mora se uzeti u obzir njegova mehanička čvrstoća, prijenos topline i stabilnost na visoke temperature. Uobičajeno korišteni materijali stijenki mikrokapsula za hranu uglavnom se dobivaju od prirodnih polimernih materijala, uključujući proteine, kao što su želatina, protein graška, izolat proteina sirutke, izolat proteina soje i fibroin svile. Tu su ugljikohidrati, poput škroba i modificiranog škroba, koloidni pektin, guma arabika, natrijev alginat, agar i karagenan, te polisaharidi poput kitozana. Tu su i lipidi, kao što je sojin lecitin, stearinska kiselina itd. Tijekom upotrebe, materijali za stijenke mogu se koristiti sami ili u kombinaciji prema različitim mehanizmima kapsuliranja.

Tehnologija pripreme mikrokapsula oduvijek je bila vruća tema istraživanja. Istraživači su istražili više od 200 metoda za pripremu mikrokapsula, koje se mogu podijeliti u tri kategorije: fizičke metode, kemijske metode te fizikalne i kemijske metode. Među njima, fizikalne metode mogu se podijeliti na metodu vakuumskog sušenja smrzavanjem, metodu sušenja raspršivanjem, metodu ekstruzije i metodu zračne suspenzije. Kemijske metode mogu se podijeliti na metodu međufazne polimerizacije, metodu kompleksne koacervacije, metodu liposoma i metodu otvora itd. Fizikalne i kemijske metode mogu se podijeliti na metode isparavanja otapala, metode taloženja na površini, metode odvajanja faza itd.

Metoda ocjenjivanja kvalitete mikrokapsuliranih proizvoda uključuje ocjenu općih svojstava mikrokapsula i ocjenu specifičnih svojstava mikrokapsula. Procjena općih svojstava uglavnom uključuje veličinu čestica i raspodjelu mikrokapsula, morfologiju i strukturu čestica, naboj čestica, fluidnost čestica, gustoću i mehanička svojstva itd. Procjena mikrokapsula uglavnom uključuje debljinu membrane i propusnost, stopu zadržavanja materijala jezgre, mikrokapsulu brzina ugradnje, toplinska stabilnost mikrokapsula, biokompatibilnost mikrokapsula, učinkovitost mikrokapsuliranja i prinos mikrokapsuliranja. Osim toga, u ocjeni kvalitete proizvoda s mikrokapsulama, interakcija između različitih čimbenika mora se uzeti u obzir kako bi se kvaliteta proizvoda s mikrokapsulama ocijenila sveobuhvatnije i znanstveno.

Uloga mikrokapsuliranog praha

Poboljšajte stabilnost proizvoda i rok trajanja

Prašak za mikrokapsulaciju koristi tehnologiju mikrokapsulacije za kapsuliranje čvrstih, tekućih ili plinovitih tvari u sićušne polimerne filmove. Izoliran od vanjskog okoliša, čime se u najvećoj mjeri zadržava izvorna boja, aroma, učinak i biološka aktivnost te sprječava uništavanje i gubitak hranjivih tvari. Stoga mikrokapsulirani prah ima duži rok trajanja, uglavnom do 36 mjeseci.

Zaštitite hranjive tvari

Mikrokapsulirani prah može smanjiti reakciju aktivnih tvari na vanjske čimbenike okoliša (kao što su svjetlost, kisik, voda) i osigurati da se učinkovite hranjive tvari ne izgube. Istodobno, kontroliranjem otpuštanja materijala jezgre, korisni sastojci mogu se polagano otpuštati i apsorbirati, poboljšavajući iskorištenje hranjivih tvari.

Poboljšajte okus

Mikrokapsulirani prah može učinkovito poboljšati okus, maskirati i prilagoditi miris različitih hranjivih tvari. Nakon otapanja u probavnom traktu, mikrokapsulirani prah otpušta svoj sadržaj i ispoljava hranjivi učinak.

Održavaju bioaktivnost aktivnih sastojaka

Mikrokapsulirani prah može izolirati aktivne sastojke i održati aktivne učinke različitih elemenata u tragovima, hranjivih tvari i aktivnih tvari na ljudsko tijelo. Ovo je posebno važno za neke proizvode koji trebaju održavati biološku aktivnost (kao što su lijekovi, proizvodi za njegu zdravlja itd.).

VegeLipi tvrtke HSF Biotech^TMmikrokapsulirani lipidni prah temelji se na svojoj patentiranoj tehnologiji mikrokapsulacije, ciljajući na izazove s kojima se suočava tržište funkcionalnih lipida, kao što su nestabilnost aktivnih sastojaka, teško rukovanje i tečnost, slaba topljivost u vodi, loš okus, i tako dalje.

Naše glavne prednosti:

Visoka produktivnost:Naša oprema usvaja naprednu tehnologiju proizvodnje i učinkovit dizajn opreme, omogućujući proizvodnju mikrokapsula velikih razmjera. Radeći s ugovornim proizvođačima, možemo dodatno ostvariti potencijal naše opreme i postići ekonomiju razmjera proizvodnje.

Precizna kontrola:Imamo precizan kontrolni sustav koji može točno kontrolirati ključne parametre kao što su veličina, oblik i brzina oblaganja mikrokapsula. Možemo osigurati da svaka mikrokapsula zadovoljava standarde kvalitete, poboljšavajući stabilnost i pouzdanost proizvoda.

Raznovrsne primjene:Naša oprema je prikladna za potrebe mikrokapsulacije različitih područja i proizvoda. Bilo da se radi o prehrambenoj, tekstilnoj ili svakodnevnoj kemijskoj industriji, možemo pružiti prilagođena rješenja koja zadovoljavaju različite potrebe tržišta.

Jaka tehnička podrška:Imamo snažan tehnički istraživački i razvojni tim i kompletan sustav postprodajnih usluga, u mogućnosti pružiti sveobuhvatnu tehničku podršku i rješenja. Bilo da se radi o odabiru opreme, optimizaciji procesa ili postprodajnom održavanju, možemo pružiti pravovremene i profesionalne usluge.

Za više detalja, molimo kontaktirajte nas:

Email: sales@healthfulbio.com

Whatsapp: +86 18992720900