Za što se koristi MCT prah?

Kako se tempo urbanog života ubrzava, sve više ljudi počinje obraćati pozornost na zdravlje i wellness, a njihove zdravstvene potrebe postaju sve mlađe. Zahtjevi ljudi za "uljem" su sve veći i veći, au vidokrug su nam počeli dolaziti razni "dodaci masti" ili "zdrava ulja".

Kada je riječ o tome koje je ulje najpopularnije među fitness i mršaviteljima, maslinovo ulje je definitivno najbolji izbor. Osim toga, tu je i kokosovo ulje, koje je posljednjih godina počelo dobivati ​​na značaju.

Razlog zašto je kokosovo ulje toliko popularno je to što je bogato srednjelančani trigliceridi (MCT).Trigliceride srednjeg lanca mnogi smatraju moćnim alatom za gubitak masnoće. Oni ne samo da sagorijevaju masnoće, već i poboljšavaju zdravlje kardiovaskularnog sustava i poboljšavaju izvedbu vježbanja.

MCT, puni naziv je triglicerid masne kiseline srednjeg lanca, poznat i kao triglicerid srednjeg lanca, koji se sastoji od 1 molekule glicerola i 3 molekule masnih kiselina srednjeg lanca. Jednostavno rečeno, to je triglicerid sastavljen od zasićenih masnih kiselina srednjeg lanca s duljinom lanca ugljika 6-12.

Za usporedbu, MCT je masna kiselina s relativno niskim sadržajem u prirodi, uglavnom izvedena iz palminog ulja, kokosovog ulja, mliječnih proizvoda i njihovih proizvoda itd. Uglavnom uključuje kaprilnu kiselinu (C8H16O2) i kaprinsku kiselinu (C10H20O2), koje je lakše probaviti od drugih vrsta masti. . Sadrži ga oko 3g u 100g maslaca, oko 2g u 100g svježeg vrhnja, oko 14% u kokosovom ulju, oko 7% u palminom ulju i 1%-3% u kravljem mlijeku i majčinom mlijeku.

Budući da je MCT uglavnom u tekućem stanju, vrlo je nezgodan u smislu transporta i obrade hrane. Osim toga, uzimanje previše MCT-a odjednom će povećati osmotski tlak u crijevima i uzrokovati proljev i druge probleme. Stoga,HSF koristi vlastitu profesionalnu patentiranu tehnologiju proizvodnje mikroinkapsulacijei koristi prirodne polimerne materijale kao što su guma arabika, natrijev kazeinat i škrob za omotavanje MCT ulja kako bi se formirale mikrokapsule s polupropusnim ili zatvorenim kapsulama. Mijenja fizičko stanje MCT-a dok postiže učinak produljenog otpuštanja kako bi se riješio problem proljeva. Proširuje opseg primjene različitih MCT triglicerida srednjeg lanca, donoseći jedinstven okus i okus. U isto vrijeme može zaštititi hranjivi sadržaj ulja, izbjeći gubitak i produžiti rok trajanja.

Prednosti HSF Biotech MCT praha:

1) Primjena tehnologije emulgiranja i tehnologije smicanja omogućuje kapljicama mct ulja nano veličine da pomognu ljudskom tijelu da ga u potpunosti apsorbira i iskoristi, te surađuje s međunarodno naprednom tehnologijom trenutne sterilizacije kako bi se osigurala kvaliteta i sigurnost proizvoda.

2) Automatizirana proizvodnja u cijelom procesu, napredna tehnologija upravljanja računalnim centrom i neprekinuta prethodna obrada osiguravaju da svaka serija proizvoda zadovoljava zahtjeve stabilnosti proizvodnje i kvalitete.

3) Primjena tehnologije višestupanjske repolimerizacije poboljšava veličinu čestica proizvoda, poboljšava trenutačno otapanje i dodatno poboljšava stabilnost (nije lako aglomerirati).

4) Međunarodno napredni sustav trenutne sterilizacije surađuje s postupkom hladnog raspršivanja kako bi se strogo kontrolirali mikrobni pokazatelji proizvoda.

HSF-ov mikroinkapsulirani MCT instant prah bez okusa poboljšava stabilnost proizvoda. Osigurava sigurnost i kvalitetu proizvoda, produljuje rok trajanja, proširuje opseg primjene, poboljšava okus i okus, te povećava zrnatost i trenutnu topljivost kako bi se olakšalo terminalnim tvrtkama u kasnijem razvoju proizvoda. Osim toga, HSF je lansirao vegetarijanske formule koje koriste gumu arabiku i škrob kao zidne materijale. U isto vrijeme, kako bi se zadovoljio okus, dostupna je praškasta formula za instant mikrokapsule koja koristi natrijev kazeinat kao materijal stjenke, pružajući više izbora sirovina za većinu vlasnika robnih marki.

Primjena u prehrani dojenčadi

Budući da dojenčad i mala djeca imaju niske aktivnosti lipoproteinske lipaze i jetrene lipaze te niske razine karnitina, mogu lako uzrokovati taloženje masti u organima. MCT se brzo apsorbiraju u duodenumu, a njihova apsorpcija je neovisna o aktivnosti esteraze i kolne kiseline. U jetri je transport MCT-a neovisan o transportnom sustavu karnitina. Osim toga, može poboljšati apsorpciju minerala i nekih esencijalnih masnih kiselina. Stoga MCT kao tvar koja brzo daje energiju, može učinkovito pospješiti rast i razvoj dojenčadi i male djece čije funkcije probavnog sustava još nisu u potpunosti razvijene, posebno nedonoščadi i slabe dojenčadi i male djece.

Primjena u sportskoj prehrani

U jetri transport MCT-a ne ovisi o transportnom sustavu karnitina, tako da može brzo povećati energiju i poboljšati izdržljivost sportaša, a istovremeno smanjiti brzinu katabolizma i uštedjeti potrošnju proteina. MCT može osigurati 8,3 kca1 energije po gramu, što je dvostruko više od ugljikohidrata. Velik broj studija pokazao je da MCT može poboljšati razinu izdržljivosti sportaša, ubrzati oporavak od umora, uštedjeti potrošnju proteina i povećati udio nemasne tjelesne mase. Stoga se može koristiti kao dodatak prehrani i oporavak od umora tijekom intenzivnih sportova i napornog fizičkog rada.

Primjena u ishrani pacijenata

Ljudsko tijelo ne samo da lako probavlja i apsorbira MCT, već se i brzo uklanja iz krvi. Stoga su MCT vrlo prikladni za upotrebu kao posebna hrana za pacijente nakon operacija, infekcija i opeklina kože. Osim toga, MCT nemaju negativan učinak na koncentraciju glukoze u krvi i inzulina, pa su prikladni i za upotrebu u prehrani dijabetičara.

Primjena u dijetnoj prehrani

U usporedbi sa standardnim mastima i uljima, MCT daje manje energije po g (8,3 kcal/9 kca1); u isto vrijeme, također može povećati sitost. MCT općenito služe samo kao izvori energije i ne pohranjuju se u masnom tkivu; oni također mogu ublažiti razgradnju mišićnih proteina. Budući da ima jedinstveni metabolički put, može povećati potrošnju energije; osim toga, također može poboljšati apsorpciju minerala i nekih esencijalnih masnih kiselina. Ove gore navedene izvrsne funkcije čine MCT, kao novi materijal za mršavljenje, širokim korištenjem u razvoju proizvoda za mršavljenje.

Primjena u drugim prehrambenim industrijama

U industriji prehrambenih aditiva, MCT se može koristiti kao otapala i nosači za arome i pigmente hrane.

U obradi pekarskih proizvoda, MCT se često spajaju s jeftinim biljnim uljima i koriste kao sredstva protiv lijepljenja kako bi se spriječilo lijepljenje pečenih proizvoda za posude ili kalupe. Čisti trigliceridi srednjeg lanca ili miješana ulja s biljnim uljima također se često koriste kao maziva i sredstva za odvajanje za kalupe za kobasice.

MCT se također može koristiti za obradu raznih vitamina topivih u mastima, pigmenata i antioksidansa. Kada se doda mala količina MCT-a, viskoznost visokoviskoznih masnih tvari bit će znatno smanjena.

MCT se također koristi u prehrambenoj industriji kao zamjena za lako oksidirajuću mliječnu mast i koristi se za izradu mliječnih likera i imitacija sira.

Ako se koristi u kombinaciji s koloidima topivim u vodi, MCT se također može koristiti kao sredstvo za zamućivanje u pićima.

Osim toga, MCT se također može koristiti kao mazivo za strojeve za preradu hrane umjesto mineralnog ulja.

For more details, please contact us: Email: sales@healthfulbio.com

Whatsapp: +86 18992720900