Postoje dva različita izvoraDHA, riblje ulje DHA i ulje algi DHA. Ovaj članak upoznaje vas sa sadržajem DNK i zdravstvenim prednostima ribljeg ulja.
Što je riblje ulje?
U širem smislu, riblje ulje je mast ribe, uključujući ulje jetre bakalara, ali uobičajeno riblje ulje odnosi se na dubokomorsko riblje ulje bogato omega-3 nizom nezasićenih masnih kiselina. Njegove glavne komponente su DHA i EPA, koji mogu regulirati lipide u krvi (trigliceride) i štititi kardiovaskularne i cerebrovaskularne.
Riblje ulje je masna kiselina dobivena iz ribe i morskih plodova, bogata omega 3 masnim kiselinama (n-3). Ali riblje ulje se razlikuje od omega 3 masnih kiselina, jer je sadržaj omega 3 masnih kiselina u običnom ribljem ulju oko 30 posto, a ostalo su druge masti. Ljudsko tijelo ne može samostalno sintetizirati omega 3 masne kiseline, mora se dobiti iz hrane, a riblje ulje sadrži dvije najvažnije omega 3 masne kiseline za ljudski organizam, a to su EPA (eikozapentaenska kiselina) i DHA (dokozaheksaenska kiselina) .
Koje su hranjive tvari u ribljem ulju?
Riblje ulje je opći pojam za sve masne tvari u ribi ekstrahirane iz morske riblje masti, uključujući riblje ulje za tijelo, ulje jetre i ulje mozga. Riblje ulje se dobiva kuhanjem, prešanjem i odvajanjem ribljeg mesa i njegovih unutarnjih organa. Glavne komponente ribljeg ulja su polinezasićene masne kiseline, od kojih su glavne komponente omega{0}} polinezasićene masne kiseline, poznate kao DHA i EPA.
Riblje ulje sadrži dvije glavne tvari, DHA i EPA.
Trenutno je međunarodno priznato da EPA i DHA mogu značajno smanjiti lipide u krvi, promicati razvoj živčanog sustava mozga i regulirati imunološku funkciju. EPA se uglavnom koristi za regulaciju lipida i triglicerida u krvi, dok DHA uglavnom djeluje na mozak.
Međutim, DHA i EPA dubokomorskih ulja mogu varirati ovisno o izvoru ekstrakcije. Općenito govoreći, postoje tri vrste ribljeg ulja, ulja tune i ulja algi.