Srednjelančani trigliceridi (MCT)odnose se na zasićene masne kiseline s duljinom ugljikovog lanca od 6 do 12. Prirodno ih ima u izobilju u kokosovom ulju, ali su prisutne u minimalnim količinama u drugoj prirodnoj hrani. MCT ima kalorijsku vrijednost od 34,73 kJ (8,3 kcal)/g, što ga čini visokoenergetskom namirnicom. Bezbojno je, bez mirisa i ne iritira na sobnoj temperaturi, s niskom viskoznošću i manjom gustoćom u usporedbi s tipičnim biljnim uljima. MCT pokazuje izvrsnu stabilnost i antioksidativna svojstva, ostajući stabilan čak i na ekstremno visokim ili niskim temperaturama.
MCT, kada se proguta, razgrađuje lipaza u želucu i dvanaesniku na glicerol i masne kiseline srednjeg lanca (MCFA). MCT ima dobru topljivost u vodi i ne zahtijeva emulzifikaciju žuči u tankom crijevu. Njegova brzina hidrolize je šest puta veća od stope hidrolize dugolančanih triglicerida (LCT). Zatim ga u obliku glicerola i MCFA apsorbiraju epitelne stanice na sluznici tankog crijeva i izravno se prenosi u portalnu venu kroz kapilare tankog crijeva, odakle brzo prelazi u jetru.
Karakteristike metabolizma srednjelančanih triglicerida (MCT) u tijelu
MCT prolazi kroz brzu oksidaciju i pretvorbu u jetri brzinom sličnom glukozi. Oksidacija se odvija u mitohondrijima i za razliku od LCT-a, ne oslanja se na karnitin kao nosač za prolazak mitohondrijske membrane, što rezultira bržom stopom oksidacije u usporedbi s LCT-om. MCT također pokazuje višu razinu ketogeneze tijekom metabolizma. Postoje tri glavna metabolička puta za prehrambeni MCT u tijelu:
1. Oksidativna razgradnja: Otprilike 50% progutanog MCT-a se oksidira, prvenstveno kroz -oksidaciju, ω-oksidaciju, ω-2 oksidaciju i ω-1 hidroksilaciju. Na kraju se izlučuje u različitim oblicima kao što su 3-, 6- i 7-hidroksioktanska kiselina urinom.
2. Skladištenje kao trigliceridi u srcu i jetri.
3. Pretvorba u dugolančane masne kiseline.
Učinci triglicerida srednjeg lanca (MCT) na metabolizam glavnih hranjivih tvari
1. Utjecaj na metabolizam ugljikohidrata: Utjecaj MCT-a na metabolizam ugljikohidrata često ovisi o unesenoj koncentraciji MCT-a i duljini lanaca masnih kiselina. Kada se daju visoke koncentracije MCT-a, razina glukoze u krvi može se smanjiti za oko 8%, što se može pripisati blagom smanjenju glukoneogeneze (proizvodnja glukoze) ili povećanju unosa glukoze.
Istraživači su koristili modele izoliranih mišjih otočića kako bi odredili učinak različitih koncentracija MCT-a na lučenje inzulina. Rezultati su pokazali da u koncentraciji od 5 mmol/MCFA C6 (kaproinska kiselina) nema utjecaja na lučenje inzulina, C8 (kaprilatna kiselina) ima blagi stimulativni učinak, dok C10 i C12 (kaprinska kiselina i laurinska kiselina) značajno stimuliraju bazalni inzulin lučenje. Eksperimentalni nalazi sugeriraju da se učinak MCT-a na stimulaciju inzulina povećava s produljenjem ugljikovog lanca, ali mehanizam kojim MCFA stimulira izlučivanje inzulina još nije jasan. Neki nagađaju da bi to moglo biti posljedica: (1) masnih kiselina koje blokiraju transporter glukoze za inzulin, (2) izravne stimulacije stanica gušterače masnim kiselinama ili (3) ketoze. Ketoza izazvana brzom oksidacijom MCFA može osigurati djelomičnu energiju perifernim tkivima dok smanjuje proizvodnju laktata i acetoacetata u ciklusima laktat i alanin-glukoza.
2. Učinak triglicerida srednjeg lanca (MCT) na metabolizam masti je složen. Pokazalo se da MCT povećava razinu ukupnog kolesterola (TC) i kolesterola lipoproteina niske gustoće (LDL-C) u plazmi u sličnoj mjeri kao palmitinska kiselina (16:0) i značajno više od oleinske kiseline (16:1). ) . Studija provedena na štakorima pokazala je da MCT ima jači učinak na sintezu triglicerida u jetri u usporedbi s n-3 polinezasićenim masnim kiselinama, što je važan čimbenik koji utječe na razinu triglicerida (TG) u plazmi. Međutim, također postoje dokazi koji sugeriraju da MCT može imati povoljne učinke na metabolizam lipida. Rezultati istraživanja pokazuju da MCT može ublažiti hiperlipidemiju tipa I uzrokovanu nedostatkom lipoprotein lipaze. Prikaz jednog slučaja pokazao je da je niskoenergetska dijeta s niskim udjelom masti (5857,6 KJ/d, 10g/d masti) bila neučinkovita u liječenju, ali je dodavanje 30g MCT-a dnevno smanjilo razinu TG kod pacijenta s 10g/L na 2,5g. /L. Mogući mehanizam iza ovoga je da MCT regulira lipoproteine bogate trigliceridima, čime se povećava klirens TG.
Trigliceridi srednjeg lanca (MCT) imaju različite primjene u području prehrane i medicine
Što se tiče prehrane, većina MCT-a se oksidira za energiju u ljudskom tijelu i rijetko se pohranjuju kao mast, što ih čini korisnima za mršavljenje kod pretilih osoba. MCT se koriste kao zamjena za masti u širokom spektru proizvoda kao što su kolači, sladoled i čokolade. Mnoge zemlje Europe i Amerike uključile su MCT u prehranu pretilih pacijenata i postigle pozitivne terapijske učinke. MCT se mogu koristiti kao emulgatori, stabilizatori i lubrikanti u emulgiranim mliječnim proizvodima i pićima. U kombinaciji s drugim emulgatorima, pokazuju izvrsnu topljivost, stabilnost i antioksidativna svojstva bez davanja osjećaja masnoće.
MCT se također koriste kao otapala u farmaceutici zbog svojih izvrsnih antioksidativnih svojstava, topivosti, niske viskoznosti i niske točke ledišta. Utvrđeno je da farmaceutski spojevi koji koriste MCT potiču apsorpciju u crijevima, posebno vitamina E topljivog u mastima. Jedna važna medicinska primjena MCT-a je njihova upotreba kao izvora učinkovite energije za pacijente s poremećajima crijevne malapsorpcije, neadekvatnom apsorpcijom hranjivih tvari nakon operacije, ili poremećena probava i apsorpcija masti zbog bolesti gušterače ili jetre gdje nema dovoljnog lučenja lipaze i žučnih kiselina.
Trigliceridi srednjeg lanca (MCT) imaju primjenu u osiguravanju energije tijekom vježbanja
Kada se MCT razgrađuju na masne kiseline srednjeg lanca, te masne kiseline prolaze kroz oksidaciju i formiraju acil-CoA. Ovaj proces zatim slijedi beta-oksidacija, koja daje lako dostupnu energiju. Dodatno, MCT mogu smanjiti proizvodnju amonijaka, što ukazuje na smanjenje razgradnje proteina i porast koncentracije glukoze u krvi. MCT mogu pridonijeti smanjenju oksidacije glukoze u krvi i smanjenju iskorištenja glikogena. Štoviše, oksidacijom MCT-a nastaje značajna količina ketonskih tijela, koja mogu poslužiti kao izvor energije za tkiva koja ovise o glukozi, čime se smanjuje potrošnja glukoze. To zauzvrat potiče oksidaciju dugolančanih triglicerida za proizvodnju energije. Istraživanja sugeriraju da u kombinaciji s ugljikohidratima, MCT mogu produžiti oslobađanje energije, učinkovito zadovoljavajući energetske potrebe sportaša tijekom dugotrajnog vježbanja.
Stoga se pokazalo da MCT igraju ulogu u osiguravanju održive energije tijekom vježbanja, radeći zajedno s ugljikohidratima kako bi zadovoljili energetske potrebe sportaša tijekom duljeg trajanja.
HSF Biotech dobavljač MCT ulja i MCT praha
HSF Biotech Company može dostavitirasutiulje srednjeg lanca triglicerida (MCT),koji se može preraditi u MCT prah. MCT se široko koristi u području medicine, kozmetike i prehrane, kao iu sportskim dodacima prehrani.
U medicini je poznato da MCT potiče apsorpciju masti kod osoba s poremećajima malapsorpcije masti. U kozmetici se MCT koristi kao sastojak hidratantnih krema, losiona i proizvoda za njegu kose zbog svojih omekšujućih svojstava. U industriji hrane i prehrane, MCT se koristi kao zamjena za masnoću u raznim proizvodima kao što su peciva, preljevi za salate i hranjiva pića. Dokazano je da MCT pomaže u mršavljenju i kontroli težine, poboljšava kognitivne funkcije i povećava razinu energije. U sportskim dodacima, MCT se koristi kao izvor energije tijekom dugotrajnog vježbanja, omogućujući sportašima da održe performanse i izdržljivost.
HSF-ova opskrba MCT uljem i prahom zadovoljava visoke standarde koje zahtijevaju gore navedene industrije. Njihovo osiguranje kvalitete osigurava da njihovi proizvodi ne sadrže nečistoće i zagađivače, što ih čini pouzdanim izborom za potrošače i proizvođače.
Želite li dobiti BESPLATNE UZORKE, kontaktirajte naše stručnjake nasales@healthfulbio.com.