1. Različite strukture i slične funkcije
Lutein (1998.), koji se naziva i fitonutein, kvalitetan je antioksidans. Široko se nalazi u klorofilu povrća, voća, cvijeća i drugih biljaka u obliku estera. Može formirati makularni pigment mrežnice, filtrirati plavo svjetlo i drugo svjetlo te pomoći u zaštiti očiju od oksidacije i oštećenja svjetla visoke energije. Morate znati da je makula mrežnice odgovorna za središnji vid, ali ljudsko tijelo ne može sama sintetizirati lutein, pa bilo da se radi o djetetu ili odrasloj osobi, unos luteina je vrlo potreban.
Glavna komponenta esterija luteina je lutein dipalmitat, koji postoji u trans molekularnoj konfiguraciji. Nakon ulaska u ljudsko tijelo, hidrolizirati će se u lutein, koji ima istu funkciju zaštite očiju kao i lutein.
2. Različita biouravednost
Iako i lutein i lutnja imaju funkciju zaštite očiju, uz produbljivanje istraživanja, znanstvenici su otkrili da je ester luteina izvađen iz nevena desetke puta snažniji od luteina. Lutein će uvelike smanjiti stopu iskorištenosti zbog svjetla, topline, pH promjene i drugih razloga tijekom skladištenja i potrošnje, što je vrlo ograničeno. Međutim, zbog svoje molekularne konfiguracije, esteri luteina su stabilniji u skladištenju i potrošnji. , Bioanimibilnost je 61,6% veća od monomerne luteine. Stoga je Ministarstvo zdravstva 2008. godine odobrilo ester luteina kao novi resursni prehrambeni materijal, a koristi se s ekstraktom sjemenki grožđa kako bi imalo bolji zaštitni učinak na oči i fundus.
Tri, različita otpornost na kiselinu
Lutein ima slabu otpornost na kiselinu, a lakše se otapa želučanom kiselinom nakon izravne konzumacije i utječe na apsorpciju ljudi; esteri luteina konzumiraju se i gube vrlo nisko prilikom prolaska kroz želudac nakon jela i ne utječu na apsorpciju ljudi. Iskreno rečeno, ako ne proučavate učinke luteina na oči u laboratoriju, trebali biste uzeti estre lutnje luteina. Uostalom, samo učinkovita apsorpcija može učinkovito zaštititi vaše oči.