likopenje prirodni spoj koji se nalazi u jarko crvenom voću i povrću poput rajčice, lubenice i grejpa. Likopen je karotenoid, koji su žuti, narančasti ili crveni pigmenti koji daju ovu boju njegovim biljkama. Likopen je povezan s mnogim zdravstvenim dobrobitima, uključujući prevenciju i zaštitu od bolesti.
Primarna uloga likopena u ljudskom zdravlju je antioksidans. Antioksidansi neutraliziraju djelovanje reaktivnih spojeva zvanih slobodni radikali, koji stvaraju oksidativni stres u našem tijelu.
Ponekad oksidativni stres može biti koristan za naše tijelo (kao kada trebamo popraviti oštećena tkiva ili se boriti protiv stanica raka), ali kada količina i aktivnost slobodnih radikala nadjača zaštitne učinke antioksidansa, ovaj nekontrolirani oksidativni stres može biti povezan s razvojem kronične bolesti poput određenih vrsta raka i kardiovaskularnih bolesti.
Antioksidativna svojstva likopena pomažu u održavanju ravnoteže aktivnosti slobodnih radikala u tijelu, što može biti zaštita od nekih od ovih stanja.
Najjači dokaz olikopenNjegova dobrobit za zdravlje povezana je s njegovim učinkom na snižavanje krvnog tlaka. Dokazano je da konzumiranje više od 12 miligrama (mg) likopena dnevno snižava krvni tlak, osobito kod osoba s visokim krvnim tlakom.