Fitosterolisu klasa funkcionalnih sastojaka prirodno prisutnih u biljkama. Mogu se naći u biljnim uljima, sjemenkama, žitaricama, voću i povrću, kao što su kukuruzno ulje, sojino ulje, orašasti plodovi, ulje sjemenki grožđa, itd. , Iz uobičajene dnevne prehrane unosit ćemo oko 150-450 mg fitosterola dnevno. prosjek. Fizikalno-kemijska svojstva fitosterola slična su onima kolesterola, što im omogućuje da se natječu s kolesterolom tijekom crijevne apsorpcije.
Fitosteroli imaju sljedeće prednosti:
1. Fitosteroli imaju snažan protuupalni učinak na ljudsko tijelo i mogu inhibirati tjelesnu apsorpciju kolesterola', pospješiti razgradnju i metabolizam kolesterola i inhibirati biokemijsku sintezu kolesterola.
2. For the prevention and treatment of coronary atherosclerotic heart disease, it can promote wound healing, make muscle hyperplasia, and enhance capillary circulation; it can also be used as a blocker for the formation of gallstones.
3. Fitosterol je također važna sirovina za proizvodnju steroidnih lijekova i vitamina D3.
4. Fitosteroli imaju visoku propusnost za kožu, što može održavati vlažnost na površini kože, pospješiti metabolizam kože, inhibirati upalu kože, spriječiti eritem od opeklina, starenje kože te utjecati na rast kose i rast kose.