Ulje sjemenki perileizuzetno je bogat alfa-linolenskom kiselinom. Alfa-linolenska kiselina je esencijalna nezasićena masna kiselina koja se ne može sintetizirati u ljudskom tijelu. Nakon što ga ljudsko tijelo proguta, može se pretvoriti u DHA (dokosaheksaenoična kiselina) i EPA (dvadeset i dvije heksaenske kiseline), a obje imaju značajne zdravstvene funkcije u ljudskom tijelu.
Primjena sjemena perile
1. Perilla sjeme prah: Pomiješajte sjemenke perile sa sjemenkama pšenice ili kukuruza i obradite u perilla miješani prah, koji se može koristiti kao ispun ili aditivi za hranu. Perilla sjeme prah može obogatiti raznolikost hrane, poboljšati kvalitetu hrane, povećati nutritivnu vrijednost hrane i povećati dodanu vrijednost hrane. Kolač nakon pilinga i prešanja ulja perilla sjemenki može se preraditi u proteinski prah ili koncentriranu hranu (hranjenje stoke i peradi koncentriranom hranom može povećati sadržaj α-linolenske kiseline u stočnim i peradarskim proizvodima te poboljšati kvalitetu i okus hrane za životinje.)
2. Oralno ulje perile: Odrasli uzimaju 4-5mL dnevno, a djeca 2-3mL, što može igrati dobru ulogu u zdravstvu. Ulje perile ima mirisni okus i može se koristiti za umakanje kruha, parenog kruha itd. Kapajte ulje perile u juhu od povrća povećat će aromatični okus i povećati apetit. Uzimanje ulja perile ili kapsula alfa-linolenske kiseline svaki dan može sniziti krvni tlak i lipide u krvi.
3. Salata s hladnim jelima: Dodajte malo ulja bosiljka za začinu i dodajte sjaj prilikom miješanja hladnih jela.
4. Pečenje: Ulje sjemenki perile može se koristiti kao ulje za pečenje umjesto hidrogeniranog ulja ili vrhnja u izradi tijesta.
5. Dodatak hrani: Ulje sjemenki perile pretvoreno u mikroemulziju i dodano hrani može povećati okus hrane i igrati ulogu u zdravstvenoj zaštiti.
6. Domaće miješano ulje: Ulje sjemenki perile prerađuje se u miješano ulje u određenom omjeru, što može postići svrhu nutritivne ravnoteže. Osim toga, dodavanje određene količine ulja bosiljka kondenziranom mlijeku, običnom jogurtu i sojinom mlijeku svako jutro je prikladno i ukusno.