Ulje sjemenki perileje jestivo biljno ulje dobiveno iz zrelih sjemenki Perilla frutescens, ljekovite biljke iz porodice Lamiaceae, bogato alfa-linolenskom kiselinom.
Perilla je jednogodišnja biljka porijeklom iz istočne Azije s divljim i kultiviranim tipom. Uglavnom raste u tropskim i umjerenim područjima. U Kini se uzgaja više od 2,000 godine. Perilla je također jedna od prve serije od 60 "lijeku i hrani homolognih" sorti koje je objavilo Ministarstvo zdravstva, a ima važnu razvojnu vrijednost u području medicine i hrane.
Posljednjih godina, razvojem aktivnih tvari i hranjivih tvari perile, ljudi su naširoko koristili njezine različite namjene u životu, privlačeći sve veću pozornost ljudi. Listovi perile sadrže fenol, aldehid, keton, polisaharide i druge aktivne tvari koje imaju važnu ljekovitu i komercijalnu vrijednost. Glavni aktivni sastojak kiselina u lišću perile je ružmarinska kiselina, koja djeluje protuupalno, antioksidativno i imunosupresivno.
Nutritivna vrijednost Perilla
Korijenje, stabljika, listovi i sjemenke perile mogu se koristiti kao lijek. Cijela biljka Perilla frutescens sadrži 0.5 posto hlapljivog ulja, koje sadrži perilaldehid, perilil alkohol, menton, mentol, eugenol, baiksenon i tako dalje. Sjemenke perile sadrže puno ulja, a sadržaj ulja u sjemenkama je oko 50 posto. Sadržaj alfa-linolenske kiseline u perili je najveći među dosad pronađenim biljkama. Sadržaj alfa-linolenske kiseline u perilla ulju je 63 do 70 posto. Osim toga, perilla ulje također sadrži oleinsku kiselinu (oko 12 posto) i linolnu kiselinu (oko 15 posto). Korijen, stabljika i listovi perile sadrže vitamine, karoten i elemente protiv starenja, kao i kalcij, natrij, magnezij, fosfor, bakar, željezo, cink, mangan, stroncij, selen i druge minerale. Sjemenke perile sadrže 25 posto proteina, a njezine bjelančevine sadrže 18 esencijalnih aminokiselina (više u lizinu i metioninu). Perilla sjemenke također sadrže B vitamine.
HSF Biotech nudi visokokvalitetno ulje sjemenki perile iulje sjemenki perilla u prahu.