Gama{0}}linolenska kiselina(GLA) je esencijalna nezasićena masna kiselina za ljudsko tijelo, strukturni materijal za različite tkivne biofilme i prekursor fiziološki aktivnih tvari poput prostaglandina, leukotriena i arahidonske kiseline.
U normalnim fiziološkim uvjetima, gama{0}}linolenska kiselina nastaje jetrenom biotransformacijom linoleinske kiseline.
Razvoj resursa za GLA
The biological resources of GLA mainly include plant resources and microbial resources. GLA in plant resources is mainly distributed in higher plants Willowaceae, Lithaceae, Scrophulariaceae, Saxifragaceae and so on. A typical resource rich in GLA is evening primrose, with a GLA content of 8 percent to 10 percent . In addition, black currant, microporous grass, borage, etc. are also rich in GLA, of which borage seeds have a GLA content of 21 percent to 25 percent . The microbial resources of GLA are mainly microalgae and fungi, including Mortierella, Rhizopus, Cunninghamella, etc., as well as Lanseria and Chlorella.
Primjena GLA
Tipični proizvod GLA je ulje noćurka. Njegov jedinstveni farmakološki učinak privukao je veliku pozornost medicinske zajednice u zemlji i inozemstvu, a koristi se kao glavna komponenta hipoglikemijskih, hipolipidemijskih, anti-ulkusnih,-starenja i težine{{2} }lijekovi za gubitak. Godine 1986. Kina je bila prva u svijetu koja je upotrijebila kapsule noćurka kao lijek za{4}}smanjenje lipida u krvi. Godine 1988. Ujedinjeno Kraljevstvo je odobrilo kapsule s uljem noćurka za atopijski ekcem, a 1990. odobreno je za liječenje žena s rakom dojke.
GLA is known as "the protagonist of functional food in the 21st century". Long-term use can correct lipid metabolism disorders and play a role in fitness, disease prevention, anti-aging, and enhancement of body immunity.
Masne kiseline ulja noćurka uglavnom se sastoje od palmitinske kiseline, stearinske kiseline, oleinske kiseline, linolne kiseline i GLA. Sadržaj odGama linolenska kiselinaje općenito najveća kada je uljna faza kisela.