Ekstrakt bijelog graha u prahu, izvađen iz bijelog graha bubrega, botanički naziv Phaseolus vulgaris L. Bijeli grah bubrega porijeklom je iz Meksika i Argentine, a kasnije je uveden u Kinu. Bijeli grah je velike veličine i bogat hranjivim tvarima, a sadrže i visokokvalitetne proteine koje ljudsko tijelo lako apsorbira, kao i bogat vitaminom B.
Istraživanja su pokazala da proteinima žitarica nedostaju neke esencijalne aminokiseline, osobito lizin, dok je protein graha bogat lizinom, pa miješanjem njih dvoje može se postići nutritivna nadopuna i poboljšati prehrana proteina koju zahtijeva ljudsko tijelo. Mineralni elementi igraju važnu ulogu u ljudskom fiziološkom metabolizmu i uglavnom su uključeni u sintezu nekih metaloproteina, osobito enzima.
Bijeli grah sadrži višu razinu lizina. Lizin ima funkcije promicanja izlučivanja želuca, povećanja apetita, poboljšanja apsorpcije kalcija i njegovog nakupljanja u tijelu te ubrzavanja rasta kostiju. Nedovoljno izlučivanje želučanog soka dovodi do simptoma kao što su anoreksija i nutritivna anemija, što dovodi do lošeg razvoja središnjeg živčanog sustava i utječe na imunološku funkciju. Jedenje bijelog graha od bubrega važan je način nadopunjavanja lizina.
Bijeli grah sadrži visoku razinu kalcija, kalcija, željeza, bakra i drugih elemenata. Mineralni elementi imaju važne fiziološke funkcije u ljudskom tijelu. Na primjer, kalij uglavnom održava osmotski tlak i kiselinsko-baznu ravnotežu tjelesnih tekućina, ubrzava brzinu enzimskih reakcija i utječe na metabolizam proteina i šećera. Kalcij je važna komponenta ljudskog tijela i sudjeluje u održavanju normalne neuromuskularne aktivnosti, normalnog otkucaja srca i stabilnosti unutarstanične matrice; željezo je uključeno u formiranje ljudskog hemoglobina i mioglobina, a također je sastavni dio citokromne oksidaze i katalaze itd. Nedostatak željeza izravno će utjecati na metabolizam hranjivih tvari u ljudskom tijelu; bakar je uključen u razvoj ljudske kose, kože i kostiju i drugih tkiva.
Može se vidjeti dawhite bubrežni grah ekstrakt prahaigra važnu ulogu u ljudskom zdravlju.