Što su steviol glikozidi?
Steviol glikozidi su prirodni zaslađivači koji spadaju u niskokalorične glikozide.Steviol glikozidi u prahuje treća prirodna zamjena za šećer od šećerne trske s razvojnom vrijednošću i zdravstvenom učinkom nakon šećera od šećerne trske i repe, a međunarodno je poznata kao "treći svjetski izvor šećera".
Steviol glikozidi imaju stabilnu kemijsku strukturu, nisku sigurnost i nisku toksičnost, visoku slatkoću i nisku kalorijsku vrijednost, čime mogu zamijeniti saharozu ili druga sladila u prehrambenoj i industrijskoj proizvodnji.
Proizvodne tehnologije
Ekstrakt lista stevije.
Steviol glikozidi iz biokonverzije.
Steviol glikozidi iz fermentacije.
Glukozilirani steviol glikozidi.
Funkcije
Styoside se uglavnom nalazi u lišću stevije, male grmolike biljke iz obitelji Asteraceae. Slatkoća pročišćenog steviol glikozida je 250-300 puta veća od saharoze (običnog bijelog šećera), a bit će gorkog okusa i travnatog okusa kada je doza velika. Ima dobru otpornost na toplinu i stabilnost, ne dolazi do Maillardove reakcije i jedan je od načina da se smanji stupanj obojenosti deserta.
Steviol glikozidi se u osnovi ne probavljaju i ne apsorbiraju u tijelu, tako da u osnovi ne proizvode energiju i ometaju fluktuacije šećera u krvi. Nakon što steviol glikozidi uđu u ljudsko tijelo, želučani sok i crijevni probavni sok nemaju degradirajući učinak na steviol glikozide, gotovo svi steviol glikozidi ulaze u debelo crijevo, a potom ih koristi crijevna flora, a metaboliti se izlučuju fecesom.
Prijave
Steviol glikozidi u prahumože se koristiti u smrznutim pićima, aromatiziranom fermentiranom mlijeku, pićima, želeima, džemovima, pripremljenom mlijeku, konzerviranom voću, pecivu itd.
Uvjet skladištenja
Zatvoreno i pohranjeno na suhoj sobnoj temperaturi ispod 25 stupnjeva
Rok trajanja
24 mjeseca
Paket
25KG/vreća
Q&A
P1. Kakva je slatkoća steviol glikozida?
O: Steviol glikozidi su 200-300 puta slađi od saharoze, s gorčinom i travnatim okusom.
P2: Kako ukloniti gorak okus steviol glikozida?
O: Pogledajte HSF miješani zaslađivač u prahu
P3: Što je sa steviol glikozidima?
O: Kalorična vrijednost je samo 1/300 saharoze.
P4: Koliko su steviol glikozidi sigurni?
O: Stevija ne sudjeluje u metabolizmu i ne nakuplja se u tijelu. Nema toksičnih učinaka. Nije teratogen, nije mutagen i nije kancerogen.
Pregled tvornice
Popularni tagovi: steviol glikozidi u prahu, Kina, tvornica, proizvođači, dobavljač, proizvođač, veleprodaja, kupovina, cijena, rasuto, najbolje, za prodaju
